Valle isolere Vs. Whey Blend

Valleprotein kommer fra kødmælk og kan adskilles fra mælk under fremstillingen af ​​ost. Whey protein isolat er en mere oprenset version af valleprotein, som indeholder mere protein efter vægt, med næsten ingen kulhydrater eller fedtstoffer. Whey protein isolater er almindeligt anvendt i valleprotein blandinger.

Dagens Video

Whey Concentrate

Valleprotein fremstilles ved tørring af det materiale, der er tilbage, efter at den flydende del af mælken er filtreret. Dette produkt betegnes almindeligvis som valleproteinkoncentrat. Valleproteinkoncentrat kan indeholde mellem 30 og 80 vægtprocent protein. Valleproteinkoncentrat indeholder alle valleproteins biologiske komponenter.

Whey Isolate

Whey protein isolat er dannet ved yderligere behandling af valleproteinkoncentrat ved anvendelse af teknikker kendt som ionbytning eller tværstrømsmikrofiltrering. Niveauet af fedtstoffer og kulhydrater i rent valleproteinisolat er næsten ikke-eksisterende. Derudover indeholder valleproteinisolat normalt ingen lactose eller mælkesukker. At være sådan en ren form for protein gør valleprotein attraktivt for nogle personer, der er interesseret i vægttab eller muskelopbygning. Dr. Charlie Seltzer noterer imidlertid på webstedet Built Lean, at valleproteinisolat er så renset, at det forårsager tab af visse peptider, hvilket betyder, at det teoretisk set kan være en ulempe, sundhedsmæssigt sammenlignet med vallekoncentrat, som indeholder disse komponenter.

Fordele og disadvatages

Whey protein isolater absorberes hurtigere af kroppen end koncentrater, hvilket kan gøre dem til et overlegen valg til efterfølgende træningstilskud. Seltzer bemærker dog også, at fordi valleproteinisolat også kan påvirke insulinniveauerne mere, vil de, der ønsker at se deres insulin, måske undgå at undgå valleisolat. Whey protein isolat koster også mere end valle koncentrere, på grund af den ekstra forarbejdning det skal gennemgå.

Whey Blends & Comparisons

En blandet version af valleprotein indeholder både vallekoncentrat og valleisolat. Dette er en af ​​de mest almindelige versioner af valleproteinpulver på grund af dets omkostningsfordel i forhold til valleisolat og renhedsfordel over vallekoncentrat. Et populært mærke af en valleproteinblanding indeholder 24 gram protein pr. 31. 5 gram scoop, hvilket gør det 76 procent protein pr. Vægt. Et populært mærke af valleproteinkoncentrat indeholder 20 gram protein pr. 40 gram scoop, hvilket gør det til 50 procent protein pr. Vægt. Et mærke af rene valleproteinisolatpulvere indeholder næsten 90 vægtprocent protein.