Hvordan man laver en venison stege i ovnen

Venison eller hjortekød er tilgængelig på restauranter og slagterbutikker afhængigt af sæson og hvor du bor. Venison er nem at forberede hjemme, da det kan føjes til gryderetter, koges i en crock pot eller grillet. Større stykker venison kan brændes sammen med sidevand som kartofler og grøntsager i din ovn. Venison har typisk lavere fedt end andre spilkød, og kan tilberedes med vand til et sundere måltid.

Dagens video

Trin 1

Indstil ovnen til at bage og forvarme til 375 grader Fahrenheit.

Trin 2

Placer æggene i stegepanden. Venison skal koges med væske for at sikre, at den ikke tørrer ud. Væskeindstillinger omfatter olivenolie, vin og løgesuppe blandet med vand. For det sundeste præparat, brug almindeligt vand. Tilsæt 1 kop væske til at starte, og tilsæt derefter mere væske om nødvendigt for at sikre, at bunden af ​​panden er dækket.

Trin 3

Tilsæt side retter til panden, såsom skiveskårne kartofler, gulerødder og ærter.

Trin 4

Dæk panden og sæt i ovnen for at koge i 2 til 3 timer. Løft dækslet hver 30 til 45 minutter for at kontrollere fremskridtet i stegningen. Tilsæt ekstra væske efter behov, så bunden af ​​panden forbliver dækket.

Trin 5

Bekræft, at kødet er fuldt kogt. Indsæt et kødtermometer i midten af ​​stegen - den skal registrere 160 F. Skær også ind i steget for at teste midterstikket. Kødet skal være lidt rosa til fuldt brunet.

Trin 6

Skær venison stegt og server med grøntsager, ris og salat.

Ting, du har brug for

• Stegepande og dækning
• Koge vand
• Venison stegt
• Løg og grøntsager (valgfri)
• Kødtermometer (valgfri)

Tips

• Tilsæt hvidløg, rosmarin og timian til madlavningen for yderligere smag. Brug søde kartofler i stedet for hvide kartofler til at sænke carbs med måltidet.

Advarsler

• Vildtkød tilberedt ved høje temperaturer eller forladt i ovnen for længe kan blive tørre eller vildt. Tjek temperaturen med et termometer og tilsæt ekstra væske, hvis kødet er tørt.