Hvordan man laver kogte marinerede benløse svinekødsstrimler

Boneless svinekødsstrimler, også kendt som udbenede landstilribber, er ømme, saftige stykker af kød, der er normalt mindst 2 inches tykke og 4 til 6 inches lange. Marinading dem tilføjer smag og sikrer bud resultater. Du kan tilberede udbenede svinekødsstrimler ved hjælp af forskellige metoder. Tidligere måtte svin koges til godt gjort for at forhindre fødebårne patogener. Moderne avl og forarbejdningsteknikker har elimineret dette problem. Kog svinekød, indtil den kun er lidt lyserød og læser 145 F på et kødtermometer for at undgå at tørre det ud.

Dagens video

Trin 1

Kogmarinerede udbenede svinekødsstrimler i en langsom komfur. Placer svinestrimlerne med marinade i bunden af ​​langsomt komfur. Sæt dem med salt og peber og tilsæt grøntsager, hvis du ønsker det. Læg låget på langsom komfur og lav strimlerne lavt i 6 til 8 timer. De bliver gaffel tender og fugtige.

Trin 2

Bage marinerede svinekødsstrimler i en ovn, hvis du ikke vil bruge en langsom komfur. Forvarm ovnen til 350 F. Hvis du har en konvektionsovn, sænk temperaturen med 25 grader. Afløb marinade og læg svinestrimlerne i en bageplade. Sæson dem som ønsket. Dæk dem med aluminiumsfolie og bage dem i 45 minutter. Fjern folien de sidste 10 minutter for at brune svinestrimlerne.

Trin 3

Forvarm en grill til 375 eller medium-hot som en alternativ metode. Dræn marinade. Placer svinestrimlerne på grillen og kog i 3 minutter. Drej strimlerne 90 grader og kog dem i yderligere 3 minutter. Dette brænder kødet pænt og skaber dejlige krydsluckemærker på kødet. Drej svinestrimlerne over og kog dem på den anden side i 5 til 10 minutter. Et kødtermometer indsat i svinestrimlerne skal læses 145 grader, når det er færdigt.

Trin 4

Sprøjte en stegepande med non-stick madlavningssprøjte og varme på medium varme. Dræn marinade og tilsæt svinestrimlerne. Kog svinestrimlerne 3 til 4 minutter på hver side, eller indtil ydersiden er gyldenbrun, og kødet er knap pink.

Ting du har brug for

• Langsom kogeplade
• Salt og peber
• Grøntsager såsom gulerødder, kartofler, rober eller løg
• Bageplade
• Aluminiumsfolie
• Grilltænger
• Kødtermometer
• Kogepistol uden stok