Hvordan man laver en flad kylling

Når du flader en kylling, vil du sandsynligvis gerne grille eller stege den. Fladning din kylling giver dig mulighed for at lave kyllingen jævnt, da kødet har samme tykkelse overalt. Når du griller en flad kylling, skal du forblive tæt på, så du kan bevæge dig, når det fedtede fedt får flammerne til at blusse. For at infuse den flade kylling med smag kan du enten marinere den i et par timer før madlavning eller baste det gentagne gange med en glasur, mens den griller.

Grillning

Trin 1

Forbered din yndlings marinade i en skål. Placér den flade kylling i skålen med sin sideside op og vingerne gemt i.

Trin 2

Mariner kyllingen i 2 timer i køleskabet og drej det til tider. Fjern kyllingen fra køleskabet 1 time før madlavning.

Trin 3

Tænd grillen til medium varme. Dæk risten med tung folie og sprøjt med madlavning.

Trin 4

Overfør kyllingen fra marinaden til grillen og læg den på brystsiden nedad.

Trin 5

Grill i 10 minutter, og drej derefter kyllingen over. Fortsæt grilling i yderligere 35 minutter, eller indtil et kødtermometer indsat i den dybeste del af brystet læser 165 grader Fahrenheit.

Trin 6

Overfør til et skærebræt og dække med folie. Lad grillet kylling hvile i 10 minutter før udskæring og servering.

Stegning

Trin 1

Forbered din yndlings marinade i en skål. Placér den flade kylling i skålen med sin sideside op og vingerne gemt i.

Trin 2

Mariner kyllingen i 2 timer i køleskabet og drej det til tider. Fjern fra køleskabet 1 time før madlavning.

Trin 3

Forvarm ovnen til 220 grader Fahrenheit.

Trin 4

Spred kyllingen ud i en stege og sæt i ovnen. Kog i 50 minutter.

Trin 5

Fjern den stegte kylling fra ovnen og dæksel med folie. Lad det hvile i 10 minutter før udskæring og betjening.

Ting du har brug for

• Pladet kylling
• Marinade
• Folie
• Kogesprøjt
• Kødtermometer
• Skærebræt
• Bageri>