Hvordan man laver svinekød i folie

Indpakning af en svin loin i folie inden bagning hjælper med at holde det tørre ud, mens det koger. Svinekødsbenet kommer fra toppen af ​​benet til svinets skulder og kan enten være udbenet eller udbenet, selvom den udbenede sort, rullet eller bundet, er det, du sandsynligvis vil finde i købmanden. Ved at dække svineklæben helt i aluminiumsfolie forhindres den naturlige fugtighed i at slippe ud i ovnen. Du kan også tilføje grøntsager og lavet en foliepakke, der giver grøntsagerne mulighed for at lave mad i den smagfulde damp, som bagningsvinken skaber.

Dagens video

Trin 1

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Sæt svinfiletene generøst med salt, peber og dine yndlingsfriske urter. Rosemary, timian og oregano fungerer godt med svinekød.

Trin 2

Skær to lige store firkanter af aluminiumsfolie, der er store nok til at dække svinekanten med plads til at spare. Stak et ark oven på den anden og læg svinekanten i midten af ​​folien.

Trin 3

Tilsæt vaskede og hakkede grøntsager, hvis du ønsker at lave mad med svinekanten. Prøv hele hvidløgskage, hakket løg, tærte kartofler, grønne bønner og ternede gulerødder. Placer grøntsagerne ovenpå og omkring svinekød.

Trin 4

Tag de fire sider af aluminiumfoliearkene sammen over svinekanten for at forsegle pakken, hvilket giver plads til at dampe, især hvis du inkluderede grøntsager.

Trin 5

Anbring det foliebelagte svinekød i ovnen på midterstativet og kog det i ca. 20 minutter pr. Pund. Kontroller svinekødets indre temperatur med et øjeblikkeligt termometer for at sikre, at det har nået mindst 145 grader Fahrenheit. Hvis du inkluderede grøntsager, skulle de være gaffel-ømme. Fjern svin loin fra ovnen og lad det hvile i 10 til 15 minutter før skæring.

Ting du har brug for

• Salt og peber
• Friske krydderurter
• Stærkt aluminiumsfolie
• Grøntsager (valgfri)

Tips

• Hvis du vil have svinebenet at have nogle farve og karamelisering, sear svinekød først i en varm stegepande på alle sider, inden du pakker den i folie for at afslutte madlavning i ovnen.