Hvordan man laver brød i en Pyrex glasrør

Pyrex Bake a Round var en specialiseret brødbageplade fremstillet af Corning Glass i 1970'erne. Den bestod af et cylindrisk rør af hærdet glas med et forkromet trådstativ for at holde det stabilt i ovnen og på tælleren. Brød bagt i Bake a Round lavede perfekt runde skiver, en behagelig nyhed og gav en fremragende skorpe rundt om brødet.

Video af dagen

Trin 1

Forbered en 1 eller 1 1/2 lb brøddej, ved hjælp af din favoritopskrift. Hvis din opskrift ikke giver sit udbytte i pund, skal du bruge en køkkenskala. Alternativt kan du købe brøddej fra et bageri eller supermarked.

Trin 2

Smør indersiden af ​​Bake a Round's rør med et stykke vokspapir, belagt i smør eller forkortelse. Det er gennemsigtigt, så du ved, om du har gået glip af nogen pletter.

Trin 3

Rul eller klapp dit brøddej i et rektangel, og rul det op, forsegl kanten efter hver halvturnering. Tryk den sidste kant fast i dejen for at forsegle den og klem de lukkede ender.

Trin 4

Træk et stykke vokspapir ca. 2 meter lang og fold det i længderetningen i tredjedele. Placer papiret, så det løber længden af ​​røret med balancen af ​​det foldede papir i den ene ende.

Trin 5

Sæt dejen på papiret og skub det ind i røret, indtil det når midten. Rul røret og tag papiret ud. Smør enderne af brødene og dækk rørets ender med aluminiumsfolie.

Trin 6

Lad dejen stige til fordobling. Det vil udvide længden mere end lodret. Når dejen er inden for en tomme af enderne, er den klar til at bage.

Trin 7

Fjern foliehætterne fra enderne og bage brødet i en forvarmet ovn, som angivet i din opskrift. Det kan være nødvendigt at sænke dit ovnrack for at gøre plads til Bake a Round's forkromede holder.

Trin 8

Fjern brødet fra ovnen, når det er færdigt. Bake a Round's forkromede holder har den ene side, der lader røret glide ud, og en, der holder den på plads. Placer Bage en runde over et køleholder med holdesiden vendt nedad, og brug et håndklæde eller ovnmør til at skubbe broen på racket fra den anden side.

Tips

• Husk, at Bake a Round's holder vil forblive varm i nogen tid, så håndter det ikke uden en ovnmørke eller potholder. Lad cylinderen - som enhver anden del af Pyrex - afkøle helt i et trækfrit sted, før det fjernes. Pludselige ændringer i temperaturen vil få det til at bryde. Selvom Bake a Rounds har været ude af produktion i mange år, kan de let findes online eller i sparsommelighed butikker. Instruktioner til Bake a Round kan bestilles direkte fra Pyrex, ved hjælp af formularen på hjemmesiden "Kontakt os" side.