Den bedste måde at tilberede Cornish Hens <[SET:descriptionda]En Cornish høne, også kendt som en spilhøne, Poussin

En Cornish høne, også kendt som en game høne, poussin eller rock Cornish, er en lille hybrid kylling, der typisk sælges helt. I modsætning til navnet er kyllingen tæmmet og kan være enten mand eller kvinde. Kødhøns kød er blødere og saftige end en typisk kylling. Det tager godt i lys krydderier og koger bedst når det steges. Roast Cornish høns har et rigt, sprødt udseende med saftigt og smagfuldt kød. Ca. en time er påkrævet for at stege Cornish høns. Denne opskrift er for en Cornish høne; ændre det for at passe til dine behov.

Dagens video

Trin 1

Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.

Trin 2

Coat den korniske høne med et lag olivenolie og drys en krydderier over toppen. Placer Cornish hønen i en bageplade.

Trin 3

Fylder kropshulen af ​​den korniske høne med de groft hakket grøntsager. Poke et kødtermometer ind i den tykkeste del af hønsens lår, og sørg for, at termometeret ikke rører ved benet.

Trin 4

Placer hønen i ovnen for at stege i ca. en time eller indtil termometeret registrerer 165 grader Fahrenheit.

Trin 5

Fjern hønen fra ovnen og luk det løst med et folie af aluminiumsfolie. Lad roden hønen hvile i 10 minutter, inden folien kasseres. Server den stegte Cornish høne, mens den er varm.

Ting du har brug for

• Cornish høne
• Olivenolie
• 4 spsk. krydderiblanding (f.eks. citron peber, salt, tørret basilikum, sort sort peber)
• Bagepande
• 1 kop groft hakkede grøntsager (f.eks. paprika, løg, selleri)
• Ovnsikker kødtermometer > Aluminiumsfolie
• Tips

Køle omgående Cornish høne med det samme og konsum det inden for 48 timer.