Courgetter Mango Salat Med Cilantro Chutney Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- INDHOLDSSTOFFER
- SERVER 4
- DIREKTIONER
- NÆRINGSOPLYSNINGER
- Serveringsstørrelse: 1/4 salat
- TILBAGE
- RECIPES
- RECIPES
- TILBAGE
- TILBAGE
- PREP
- 30 m
- COOK
- 10 m
- I alt
- 40 m
Sommer Collier af ASpicyPerspective. com siger, "courgette gør en stor salat base, fordi den har en mild og afkøling smag. "Plus, pureed lentil dal giver chutneyen nogle hæfte. // www. aspicyperspective. com
INDHOLDSSTOFFER
SERVER 4
- 1/4 kop Chana Dal-Linser
- 1 kop Vand
- 1 Serrano Pepper
- 1 2/5 spiseskefuld 100% Lime Juice
- 3 spsk Hvidløg
- 2 kopper Cilantro
- 1 spsk Sugar (Pure Cane)
- 1 tsk Salt
- 4 medium Courgette (squash)
- 1 frugt, skåret stykke Mango
- 1/2 kop rødløg
DIREKTIONER
1 Til chutney: 2 Forvarm ovnen til 450 grader. 3 Placér Chana Dal på en bageplade og steg i 5-10 minutter, indtil den er gyldenbrun. 4 I en fødevareprocessor kombinerer du Chana Dal med en ¼ kop vand og puree indtil glat. Tilsæt lidt ekstra vand, hvis det er nødvendigt. 5 Tilsæt peber, limejuice, hvidløg, koriander, sukker og salt. Pulse til at bryde ned. 6 Tilsæt det resterende vand og puré indtil det er glat. Til sidst tilsættes sukker og salt og puls for at blande. 7 (Gør 2 kopper.) 8 Tilberedning af salat: 9 Brug en veggie peeler eller spiralizer, skær zucchinisene i lange bånd og læg dem i en serveringsskål. 10 Skær mango i tynde strimler. 11 Top courgette med mango og rødløg og dyser med chutney.NÆRINGSOPLYSNINGER
143 KALORIER PER SERVERINGServeringsstørrelse: 1/4 salat
- 1g Fedt
- 27g Carbs
- 7g Protein
| % DV * | |
| Total Fedt 1g | 1% |
| Mættet fedt 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 764mg | 31% |
| Kulhydrater 27g | 13% |
| Kostfibre 7g | |
| Sukker 13g < Protein 7g | |
| 4% | * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af mad bidrager til en daglig kost. 2, 000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd. |
