Veganske Cajun Røde Bønner og Quinoa Opskrift

Indholdsfortegnelse:

Anonim
  1. PREP
  2. 12 m
  • KOK
  • 20 m
  • I alt
  • 32 m

Opskrift og fotokredit: Jackie Newgent

INGREDIENTER

SERVER 4

  • 3/4 kop tør quinoa
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 medium rødløg
  • 1 stor grøn peberpander
  • 2 tsk æblecider eddike
  • 3 fed hvidløg • 15 oz lys rød nyre Bønner (dåse)
  • 1/2 kopp lavnatrium vegetabilsk bouillon
  • 1 Tomater
  • 1 1/4 tsk Cajun Seasoning
  • 1/4 kop persille
  • 3 kopper Grønne Seedless Druer
DIREKTIONER

1 Forbered quinoa (eller fuldkorn af valg) i overensstemmelse med emballagevejledning. 2 I mellemtiden opvarmes olien i en stor gryde over medium. Tilsæt løg, paprika og vinegar og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil løget er blødgjort, ca. 8 minutter. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring indtil duftende, ca. 1 minut. Tilsæt bønner, bouillon, tomat og Cajun krydderier og kog under omrøring til lejligheden, indtil bønneblandingen er gryderet, ca. 10 minutter. Juster krydderierne. (Bemærk: Hvis du bruger saltfri Cajun krydderurter, tilsæt 1/2 tsk havsalt til opskriften.) 3 Server quinoa i individuelle skåle, topp med bønneblandingen og drys persille. 4 Nyd med druer (eller anden sæsonbestemt frugt) på siden.

NÆRINGSOPLYSNINGER

361 KALORIER PER SERVING

Serveringsstørrelse: 1 1/2 kop

6g Fedt

62g Carbs
14g Protein
% DV *
Total Fedt 6g > 9%
Mættet fedt 1g Kolesterol 0mg
0%
Natrium 725mg 30%
Kulhydrater 62g 30%
Kostfibre 9g Sukker 15g
Protein 14g
9%
* Den procentuelle daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af mad bidrager til en daglig kost. 2, 000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Du kan også lide

TILBAGE

Mørk Chokoladepudding uden Kok

TILBAGE

4-Ingrediens Banan Pandekager

TILBAGE

Sådan laver Spicy Blomkål Vinger

RECIPES

10 Lav-Carb-morgenmad, der vil fylde dig op

MODTAGER

Sådan laver du den Avocado-kunst, som Instagram er besat med

TILBAGE

16 Snacks, der er OK at spise om natten >