Veganske Cajun Røde Bønner og Quinoa Opskrift

Indholdsfortegnelse:

Anonim
  1. PREP
  2. 12 m
  • KOK
  • 20 m
  • I alt
  • 32 m

Opskrift og fotokredit: Jackie Newgent

INGREDIENTER

SERVER 4

  • 3/4 kop tør quinoa
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 medium rødløg
  • 1 stor grøn peberpander
  • 2 tsk æblecider eddike
  • 3 fed hvidløg • 15 oz lys rød nyre Bønner (dåse)
  • 1/2 kopp lavnatrium vegetabilsk bouillon
  • 1 Tomater
  • 1 1/4 tsk Cajun Seasoning
  • 1/4 kop persille
  • 3 kopper Grønne Seedless Druer
DIREKTIONER

1 Forbered quinoa (eller fuldkorn af valg) i overensstemmelse med emballagevejledning. 2 I mellemtiden opvarmes olien i en stor gryde over medium. Tilsæt løg, paprika og vinegar og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil løget er blødgjort, ca. 8 minutter. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring indtil duftende, ca. 1 minut. Tilsæt bønner, bouillon, tomat og Cajun krydderier og kog under omrøring til lejligheden, indtil bønneblandingen er gryderet, ca. 10 minutter. Juster krydderierne. (Bemærk: Hvis du bruger saltfri Cajun krydderurter, tilsæt 1/2 tsk havsalt til opskriften.) 3 Server quinoa i individuelle skåle, topp med bønneblandingen og drys persille. 4 Nyd med druer (eller anden sæsonbestemt frugt) på siden.

NÆRINGSOPLYSNINGER

361 KALORIER PER SERVING

Serveringsstørrelse: 1 1/2 kop

6g Fedt

62g Carbs
14g Protein
% DV *
Total Fedt 6g > 9%
Mættet fedt 1g Kolesterol 0mg
0%
Natrium 725mg 30%
Kulhydrater 62g 30%
Kostfibre 9g Sukker 15g
Protein 14g
9%
* Den procentuelle daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af mad bidrager til en daglig kost. 2, 000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Du kan også lide

TILBAGE

16 Snacks, der er OK at spise om natten

RECIPES

No-Cook Vegansk Mørk Chokoladepudding

TILBAGE

Sådan laver du Spicy Blomkål Vinger

RECIPES

Sådan laver du den Avocado-kunst, som Instagram er besat med

TILBAGE

4-Ingredient Banan Pandekager

TILBAGE

10 Lavt-Carb Morgenmad, der Fyldes op >