Rejer og Tofu Panang Curry Recept

1. PREP
2. 25 m

• KOK
• 20 m
• I alt
• 45 m

Panang er en kokosnød og jordnødsbaseret karry Det er typisk salt, sødt og nutty. For at mindske kalorierne, skal du vælge rejer i stedet for oksekød eller kylling. Du kan også bruge lys kokosmælk og tilsæt masser af påfyldning af grøntsager og tofu.

INGREDIENSER

SERVER 4

• 9 peber Grønne Chilier, Hele, Mild
• 1 Peber, Serrano, Rå
• 1 Skal (s)
• 1 fed hvidløg
• 2 tsk Friske Ginger Root
• 1/8 pinde Citrongræs
• 1 spsk Tumeric
• 25 Rejer, Jumbo, Rå
• 2 spsk kremet jordnøddesmør (med salt)
• 1/4 tsk Havsalt
• 11 oz Kokosmælk, Konserves
• 1 kop Skummelk
• 2 spsk Fiskesauce
• 4 tsk Lime Juice
• 14 oz Firm Tofu
• 1/2 kop grønne ærter
• 1 medium rød klokke peber
• 1 medium rå gulerødder
• 12 Fresh Basil Leaves

DIREKTIONER

1 Devein og shell rejerne. 2 Lav en hjemmelavet chili-rejerpasta ved at kombinere 5 chili, grøn chili (eller serrano), salte, hvidløg, ingefær, citrongræs, gurkemeje og 1 hakket rejer. Bland godt. 3 Varm en stor gryde over medium varme, og tilsæt derefter pasta og jordnøddesmør. Kog i ca. 2 minutter. 4 Tilsæt kokosmælk, skummetmælk, limejuice og fiskesauce. Rør til blandingen er fuldstændigt kombineret (ca. 2 minutter). 5 Skær tofuen i terninger, tilsæt til karry og lad dem simre i 10 minutter. 6 Tilsæt ærter, tærrede peberfrugter, barberede gulerødder, halv basilikum og 24 jumbo rejer. Kog i 5 til 7 minutter. 7 Opdel i fire portioner og top med julenet basilikum og hakket røde chili. 8 PC: Arthur Bovino

NÆRINGSOPLYSNINGER

449 KALORIER PER SERVING

Serveringsstørrelse: 1 Skåle

20g Fedt

24g Carbs

45g Protein

% DV *
Total Fedt 20g	29%
Mættet fedt 10g
Kolesterol 250mg	83%
Natrium 2271mg	94%
Kulhydrater 24g	11%
Kostfibre 3g
Sukker 9g
Protein 45g	29%
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af mad bidrager til en daglig kost. 2, 000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Du kan også lide

TILBAGE

16 Snacks, der er OK at spise om natten

RECIPES

10 Low Carb Breakfasts, der vil fylde dig op

RECIPES

Sådan Gør Spicy Blomkål Vinger

TILBAGE

4-Ingrediens Banan Pandekager

TILBAGE

Mørk Chokolade Pudding uden Kok

TILBAGE

Sådan laver du Avocadokunst, som Instagram er besat med >