Parmesan ost og jæger kost

Parmesanost tilføjer en uimodståelig savoriness til opskrifter, herunder pasta retter, salater, supper og pizza. Om Parmesan er på menuen afhænger af din fortolkning af jægerens kost. Visse fortalere af kosten erklærer mejeri er ikke en fødevare, der blev forbrugt af jeres paleolithic, jæger-samlerfædre, og at den ikke understøtter et godt helbred. Andre udgaver af jægerdietterne fremmer et lavere indtag af kulhydrater og gør det muligt for osten.

En Paleo Hunter Diet

En jæger diæt kan være et andet navn til Paleo Diet, som - som præsenteret af en af ​​sine oprindelige udviklere, Dr. Loren Cordain - er rig på kød, grøntsager, frugter, æg, fisk og skaldyr, fisk, nødder, frø og sunde olier, herunder oliven og avocado. Strengt forbudt på kosten er korn, bønner og bælgfrugter, mejeriprodukter, kartofler, raffineret sukker, forarbejdede fødevarer, salt og raffinerede olier.

Hunter-Farmer Diet

Hunter-bonde dietten, udviklet af Dr. Mark Liponis, tillader parmesanost til "jægere". Liponis foreslår, at selv om alle har en unik metabolisme, har folk ofte karakteristika, der falder ind i en af ​​to kategorier: jæger eller landbruger. Jægere er mere tilbøjelige til at være æbleformede, med en rund mellemlang og tynd ben, mens landmænd tager form af en pære, tung i hofterne, skinker og lår og slank i overkroppen. Han hævder, at hver kropstype reagerer anderledes end hormonerne insulin og cortisol, hvilket dikterer, hvor du opbevarer fedt på din krop.

Hvis du er en jæger, siger Liponis at du kan spise kød, fjerkræ, fisk, mejeri og æg samt friske nonstarchy grøntsager, frit. Jægere ønsker at undgå raffinerede korn, såsom hvidt brød og pasta, samt sukkerholdige drikkevarer og slik. Landmændene bør imidlertid understrege hele korn, grøntsager, pasta og korn, mens moderering af fede kød, ost og stegte fødevarer. I denne inkarnation af jægerholdet er parmesanost tilladt for jægere - og i beskedne mængder for landmænd.

Hvad er problemet med mejeri?

Ifølge Cordain kunne mejeri ikke have været en fødevare forbrugt i jæger-samlingstider, fordi malkning af et vildt dyr bare ikke er realistisk. Mælk blev kun en fast del af den menneskelige kost i de sidste 10.000 år, hvilket er en relativt kort tid i evolutionære termer.Han hævder, at mælk og mejeri hæver betændelse og kan bidrage til lidelser, herunder hjertesygdomme, metabolisk syndrom og acne. Han hævder endvidere, at de ernæringsmæssige fordele ved mælk overdrives af diætister og sundhedsorganisationer.

Liponis tager en målt tilgang til at spise på jægerens kost, det er langt mindre didaktisk og restriktive end den strenge Paleo-plan. Han er mere optaget af, hvordan kulhydrat og fedtindholdet i fødevarer påvirker folks vægt og sundhed, ikke disse fødevarers rolle i forhistoriske samfund.

Parmesanost og din kost

Uanset om du inkluderer parmesanost i din kost, afhænger det af dine personlige præferencer. Hvis du finder et sprinkle smager salater, stegte grøntsager og bouillonbaseret grøntsagssuppe bedre, skal du tilføje den, så du er mere tilbøjelig til at spise mere af disse næringsmæssigt tætte fødevarer. Mange sunde kostplaner, herunder nogle antiinflammatoriske kostvaner, omfatter beskedne mængder af osten som smagsstoffer i opskrifter. I sidste ende hjælper en balanceret kostplan, der indeholder en række fødevarer fra alle de store fødevaregrupper, dig en sund krop og ønskelig vægt. Mejeri kan være en sund, nærende tilsætning til måltider med masser af protein, calcium og D-vitamin.

Parmehøne har en skarp smag, så du behøver ikke store mængder til at tilføje smag. Men hvis du er forpligtet til en streng Paleo-plan, kan du lade den være uden for opskrifter, der kræver det som en færdig ingrediens.