Grillet Tofu Skewers Opskrift

1. PREP
2. 35 m

• KOK
• 15 m
• I ALT
• 50 m

Fra kogebogen med eller uden kød. Genoptrykt med tilladelse fra The American Diabetes Association. For at bestille, få adgang til internettet på www. shopdiabetes. org eller ring 1-800-232-6733.

INDHOLDSSTOFFER

SERVICE 6

• 2 spsk Sojasauce
• 1 1/2 spsk brun riseddike
• 1 stjæleskallet (s)
• 1 spsk Gingerrod
• 1 spsk æbleauce usødet
• 2 tsk Rostet sesamolie
• 1/4 tsk rød peberflager
• 14 oz Økologisk Tofu Extra Firm
• 1 tsk sesamfrø
• 2 spsk Cilantro

DIREKTIONER

1 Dræn og klem overskydende væske fra tofu. 2 Snør sammen sojasovs, eddike, skallion, ingefær, apple-abrikos sovs, sesamolie og peberfrugter i en lille skål. (Gør 1/2 kop.) Hæld i en 9-til 13-tommers pande eller lignende størrelse skål. 3 Skær tofuen i længderetningen i 9 skiver; Skær derefter hver skive halvt i længden eller tværs, hvilket skaber 18 stykker. Placer tofuskiverne i et enkelt lag i sojasovseblandingen og marinér ca. 10 til 15 minutter pr. Side. 4 Forvarm en grillpande over medium høj varme. Overfør hver tofu skive til gryden ved hjælp af tang, forbehold marinade. Grill (i partier), indtil dybe grillmærker dannes på begge sider, ca. 3 1/2 til 4 minutter pr. Side. 5 Indsæt genbrugbare eller bambusspidser i den kogte tofu, drys med sesamfrø og korianderbladene, og tjen så varmt med den resterende marinade på siden. 6 {MED PULVE, FISK ELLER KØDE} Én servering: Brug ca. 12 oz (i stedet for 14 oz) tofu skåret i 15 stykker i trin 2. Overfør 1 spsk + 1 tsk marinade til en lille skål. Tilsæt 3 (3/4 oz) stykker af udbenet, skindløs kyllingel til den lille skål og marinér i ca. 10-15 minutter pr. Side. Grill indtil godt færdig efter tofu i trin 3. Genbrug ikke resterende marinade fra den ikke-kogte kylling. 7 {MED FÆLLER, FISK ELLER KØD} Fuld opskrift: Brug i stedet for tofu 18 stykker af udbenet, skindløs kyllingel og marinér i ca. 10 til 15 minutter pr. Side. Grill indtil godt færdig i trin 3. Genbrug ikke resterende marinade fra den ikke-kogte kylling. 8 pr. Servering {med fjerkræ, fisk eller kød}: 100 kalorier. 9 Foto courtesy of The American Diabetes Association.

NÆRINGSOPLYSNINGER

90 KALORIER PER SERVERING

Serveringsstørrelse: 3 spydder

5g Fedt

4g Carbs

7g Protein

% DV *
Total Fedt 5g	7%
Mættet fedt 1g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 460mg	19%
Kulhydrater 4g	1%
Kostfibre 1g
Sukker 1g
Protein 7g	4%
* Den procentuelle daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af mad bidrager til en daglig kost. 2, 000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.