Ernæringsværdien i hvide rosiner Vs. Sorte rosiner

Sort rosiner og hvide rosiner, afledt af tørrede lilla eller hvide druer, er førsteklasses snacks når det kommer til ernæring. Ikke kun er rosiner sunde, de er praktiske og billige. Kun 1/4 kop af disse små, rynke frugter giver dig en daglig anbefalet servering af frugt. Sort-hvide rosiner giver omtrent samme mængde næringsstoffer. De er også lavt kalorieindhold og indeholder antioxidanter, fibre og mineraler.

Dagens Video

Rosiner og Antioxidanter

Antioxidanter spiller en rolle ved at bremse aldringsprocessen ved at reparere celler i kroppen og styrke immunsystemet ifølge Harvard School of Folkesundhed. Oxygen Radical Absorbency Capacity score er en måde at måle antioxidanter i frugt og grøntsager på. Jo højere score, jo mere antioxidant aktivitet er i fødevaren. Rosiner scorede den højeste mængde antioxidantpotentiale med 2052 ORAC enheder i 1/2 kop, ifølge Doctor Tory Parker fra Brigham Young University. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" i oktober 2007, har gyldne rosiner en højere antioxidantkapacitet end soltørrede sorte rosiner.

Kalorier og fedt

Kalorierne i 1/4 kop hvide og sorte rosiner er omtrent det samme, med 125 i hvid og 123 i sort rosiner. Både hvide og sorte rosiner har ubetydelige mængder fedt. Deres lavt kalorieindhold og fedtindhold gør rosiner til en sund, on-the-go snack mulighed.

Fiber og kulhydrater

Hvis du tæller carbs, kan rosiner måske ikke passe ind i din kostplan. Både hvide og sorte rosiner har næsten 33 gram kulhydrater i 1/4 kop. De giver også 1,5 gram fiber pr. Portion, hvilket kan hjælpe dig med at få dit anbefalede daglige fiberindtag. American Heart Association anbefaler, at voksne spiser mindst 25 gram fibre om dagen for at forhindre slagtilfælde og hjertesygdomme.

Serveringsideer

Når du tilbereder morgenmad, skal du spiste din korn- eller havregryn med rosiner for at få en daglig frugtbetjening. Smag din saladsalat og yoghurt med dem eller tilsæt rosiner til enhver muffin, kage eller pandekagefedt til sunde antioxidanter. Blanding rosiner med jordnødder, cashewnødder, mandler og andre tørrede frugter eller frø giver dig en sund mellemmåltidsmad.