Ernæring af en Citron Poppy Seed Muffin

Citronvalmuefrømuffiner er en kalorie-tæt mad, der kombinerer citronserviet med den kagelignende tekstur af en muffin. Som enhver mad gør portstørrelse hele forskellen. Ernæringen i en 2-ounce, hjemmebagt, citronfrugtfrømuffin adskiller sig væsentligt fra den enorme 6-ounce-version, der er tilgængelig i kaffebarer og bagerier. Ved at bryde ned næringsoplysningerne om citronpoppyfrømuffiner hjælper du med at træffe sundere beslutninger, uanset om du selv bakker dem selv eller tager en fra kaffebaret på vej til arbejde.

Dagens Video

Kalorier

Melet, granuleret sukker og olie eller smør i citronfrugtfrømuffiner gør dem høje i kalorier. En 2-ounce muffin tilberedt fra bunden eller en blanding indeholder mellem 160 og 180 kalorier. Ifølge MayoClinic. com, en person, der vejer 160 pund ville skulle springe reb i 12 minutter for at forbrænde kalorierne i en af ​​disse 2 ounce muffins. Men brænding af en 5 eller 6 ounce citronpoppy frø muffin, der indeholder mellem 400 til 550 kalorier, som dem, der sælges på bagerier og kæden restauranter, ville kræve, at samme person hoppe reb i cirka 40 minutter.

Fedt

Som enhver muffin bestemmer ingredienserne i din citronpoppy frømuffins, hvor meget fedt det indeholder. En opskrift, der kræver 1/4 kop vegetabilsk olie til 15 muffins, resulterer i hver 2 ounce muffin indeholdende ca. 6 gram fedt. En emballeret gourmet eller bagerisk citronfrugtfrømuffin med en vægt på 6 ounce indeholder mellem 15 og 25 gram fedt. Fabrikanter af emballerede muffins kan bruge en form for forarbejdet olie - kaldet hydrogeneret olie, transfedtsyrer eller blot transfedt - for at udvide muffins holdbarhed. Transfedt øger dit dårlige LDL-kolesterol og sænker dit gode HDL-kolesterol samtidig, så undgå det. Ernæringsetiketten vil fortælle dig, om muffinsne indeholder transfedt.

Kulhydrater

Sukkerbalancerer citronens tarthed og sødder batteren af ​​dine citronpoppyfrømuffiner. En 2 ounce muffin indeholder mellem 25 og 29 gram kulhydrater, mens en 6 ounce muffin indeholder næsten 55 gram. Kulhydratkilder i muffins, herunder sukker og mel, er simple carbs, hvilket betyder, at de fordøjes hurtigt. Dette lader dig føle sig mindre fuld, end du ville være efter at have spist det samme antal fuldkorns kulhydrater, siger "Harvard Health" redaktør, P. J. Skerrett.

Sundhedsændringer

Forbedre sundheden af ​​dine citronpoppy-frømuffiner ved at erstatte nogle få vigtige ingredienser til mere næringsdygtige indstillinger. Gør dine muffins mere påfyldning ved at erstatte fuldkornsmel for op til halvdelen af ​​det almindelige mel, som opskriften kræver.Hele-korn mel er et komplekst kulhydrat, der tager længere tid for din mave at fordøje, og dermed holder dig følelsen fuld og mættet. Substitutions æbleauce til halv smør eller olie i opskriften. Forøg fiberen ved at tilsætte frisk frugt til røret. Inkluder hakket nødder til fiber og knase, men vær opmærksom på de ekstra kalorier, de tilføjer også.