Ernæring Data for Bacon v. Tyrkiet Bacon

Bacon har længe haft et dårligt ry for at få næringsværdi, så du kan blive fristet at henvende sig til kalkunbacon, som er hakket kalkun, der er blevet røget og rekonstitueret i baconstrimler, som et mere sundt alternativ. Men du bør tænke to gange, før du gør det til en regelmæssig del af din kost. Tyrkiet bacon har mange af de samme gavnlige næringsstoffer som almindeligt bacon, men det har også mange af de samme ernæringsmæssige ulemper.

Dagens Video

Kalorier og Macronæringsstoffer

Tyrkiet bacon har lidt færre kalorier og mindre fedt end almindeligt bacon. En 2 ounce portion kogt svinekød bacon indeholder 268 kalorier, mens en tilsvarende servering kogt kalkunbacon har 218 kalorier. De har begge et gavnligt protein - 20 gram pr. Portion svinekød bacon eller 17 gram til kalkunbacon - der understøtter hormonproduktion og hjælper dig med at opretholde eller reparere sunde væv. Begge typer bacon kommer også fyldt med fedt. En 2-ounce del af svinekød bacon indeholder 20 gram fedt, mens en tilsvarende servering af kalkunbacon indeholder 16 gram fedt.

Vitaminindhold

Svinekød bacon tjener som en lidt bedre kilde til B-komplekse vitaminer. Det giver 22 procent af den daglige værdi for vitamin B-1, 30 procent af DV for vitamin B-3, 16 procent af DV for vitamin B-6 og 11 procent af DV for vitamin B-12. Tyrkiet bacon giver derimod en betydelig mængde kun vitamin B-3 - 10 procent af den daglige værdi. De B-komplekse vitaminer i bacon spiller en rolle i dit stofskifte og hjælper din krop med at udlede energi fra mad. Vitamin B-6 hjælper dig også med at lave insulin, et hormon der styrer dit blodsukker, og vitamin B-12 hjælper dig med at lave DNA. Vitamin B-3 fundet i både kalkun og svinekød bacon nærer din hud og opretholder sunde nerver.

Mineralindhold

Tyrkiet bacon og svinekød bacon indeholder omtrent sammenlignelige mængder zink, men regelmæssig bacon giver meget mere selen. Din krop bruger zink til at kontrollere genaktivitet og aktivere hundredvis af enzymer, som er proteiner, som dine celler bruger til at udføre kemiske reaktioner, herunder dem der er nødvendige for dit stofskifte. Begge typer bacon indeholder ca. 1,75 milligram zink pr. Portion, hvilket giver 16 procent af det anbefalede daglige indtag for mænd og 22 procent for kvinder. Selen aktiverer proteiner forbundet med kræftforebyggelse samt sund muskelfunktion. En servering af svinekød bacon indeholder 27. 6 mikrogram selen, hvilket er 50 procent af det anbefalede daglige indtag, mens en tilsvarende servering af kalkunbacon kun indeholder 14,7 mikrogram.

Mættet fedt og natrium

Mens kalkunbacon indeholder lidt mindre mættet fedt end almindeligt bacon - 4.7 gram pr. Portion i forhold til 7 gram - den er stadig høj i mættet fedt. Denne type fedt påvirker dit blodkolesterol negativt og øger risikoen for hjertesygdomme, så du bør begrænse dit indtag. Tyrkiet bacon kommer også pakket med hjerteskadende natrium. Hver servering indeholder 1, 302 milligram natrium, som er 87 procent af din anbefalede daglige grænse, og betydeligt mere end de 979 milligram natrium, der findes i almindeligt bacon. Ud over at øge risikoen for hjertesygdomme kan en højtnatrium diæt øge risikoen for nyresten og osteoporose.