Indisk Sweet Potato Edamame Stew Opskrift

1. PREP
2. 25 m

• KOK
• 1t 10m
• I alt
• 1t 35m

Opskrift fra med eller uden kødkogebog. Genoptrykt med tilladelse fra The American Diabetes Association. For at bestille denne bog ringe 1-800-232-6733 eller bestil online på www. shopdiabetes. org.

INDHOLDSSTOFFER

SERVICE 5

• 2 tsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 medium Hvidløg
• 2 hvidløgsklove
• 1/4 tsk Hot Pepper Sauce
• 3/4 tsk Ground Kanel
• 3/4 tsk Ground Coriander Seed
• 1 1/2 kopper Tomater, terninger, ingen salt tilsat
• 8 kopper krydret søde kartofler
• 2 kopper vegetabilsk bouillon med lavt natriumindhold
• 1/2 tsk malet sort peber
• 1 1/2 kopper Edamame Shelled Soybeans
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 kop Cilantro

DIREKTIONER

1 Varm olien i en stockpot eller hollandsk ovn over medium høj varme. Tilsæt løg og sauté, indtil det er let karameliseret, ca. 8 minutter. Tilsæt hvidløg, harissa, kanel og koriander og sauté i 30 sekunder. Tilsæt tomaterne med flydende, søde kartofler, bouillon og sort peber og kog over høj varme. Reducer varmen til lav, dæksel og lad dem simre, indtil søde kartofler koges igennem og blødgøres, ca. 45 minutter. 2 Rør edamamet og saltet og fortsæt med at simre, dækket, indtil edamamet er fuldt opvarmet, ca. 10 minutter. Tilsæt salt til smag. 3 Ladle gryden i en skål, drys med koriander og tjen. 4 {MED PULVE, FISK ELLER KØDE} Én servering: Efter tilsætning af edamamet og inden tilsætning af salt, skyll 1 2/3 kopper af gryden fra trin 2 til en lille gryde. Stir i 1 fuldt kogt rotisserie kyllingestamme med hud eller 3 hjemmelavede eller pakkede fuldt kogte fuldkorns kyllingarner i en lille kasserolle. Dæk og simre over lav varme, indtil kyllingen opvarmes gennem og absorberer nogle af gryderet, ca. 10 minutter. Juster krydderierne. 5 {MED FÆLLING, FISK ELLER KØD} Fuld opskrift: Tilsæt 5 fuldt kogte rotisserie kyllingestrikker med hud eller 15 hjemmelavede eller pakkede fuldt kogte fuldkorns kyllingarner i gryden sammen med søde kartofler i trin 1. Spring over saltet i trin 2. 6 pr. servering {med fjerkræ, fisk eller kød}: 360 kalorier. 7 Foto med tilladelse fra The American Diabetes Association

NÆRINGSOPLYSNINGER

211 KALORIER PER SERVING

Serveringsstørrelse: 1 2/3 kop

4g Fedt

37g Carbs

8g Protein

% DV *
Total Fedt 4g > 5%	Mættet fedt 0g
Kolesterol 0mg
0%	Natrium 275mg
11%	Kulhydrater 37g
18%	Kostfibre 6g
Sukker 15g
Protein 8g
5%	* Den procentuelle daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af mad bidrager til en daglig kost. 2, 000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Du kan også lide

OPBEVAR

Sådan laver du den Avocadokunst, som Instagram er besat med

OPBEVAR

Mørk Chokoladepudding uden Kok Vegan

RECIPER

10 Low- Carb Morgenmad, der vil fylde dig

RECIPES

16 Snacks, der er OK at spise om natten

TILBAGE

Sådan laver du Spicy Blomkål Vinger

TILBAGE

4-Ingrediens Banan Pandekager >