Hvordan man bruger rødbeder i bagning og farvning

Du kan allerede nyde at spise rødbeder som en del af en sund middag. Men du kan også bruge rødbeder til at skabe søde og farverige desserter. Bagning med rødbeder giver dig mulighed for at bruge grøntsagens dybe røde farve og naturlige sødme til at smag dine bagværk og tilføre en levende, rig nuance naturligt. Bages rigtsmagende chokolade desserter ved at tilføje rødbeder, eller brug rødbeder til deres farve til at producere en naturlig, dyb rød fløjlkage eller farvestof naturligt lyserøde påskeæg.

Dagens Video

Sødebagt Varer

Bagning af chokoladevarer, såsom brownies, med rødbeder kan give browniesne en naturlig sødme og uddybe slutproduktets mørkebrune chokoladefarve. Skræl og halver friske rødbeder, og damp derefter halverne i kogende vand, indtil de er meget bløde. Puree sukkerroerhalvdelene i en blender eller fødevareprocessor, lad puréen køle af. Tilsæt den afkølede puree til chokoladebrune eller kagerørk for at tilføje sødme og en mørk, næsten lilla farvetone til din søde behandling.

Farvebagt varer

Rød fløjlkage er en traditionel chokoladekage, der er farvet til en dyb, strålende rød. De fleste opskrifter for rød fløjlkage kræver store mængder rød madfarvning. Hvis du foretrækker at farve din mad naturligt og udelade unaturlige fødevarer farvestoffer fra din kost, farve dine kager rød eller lyserød med rødbeder. Køb en dåse af rødbeder og brug kun saften fra dåsen til at tilføje farvestoffer til enhver kageopskrift med den lyse rødjuice. Eller stege eller stege friske rødbeder, rist derefter eller puré de kogte, afkølede rødbeder og bland bægemassen i en kageopskrift for at tilføje naturlig farve.

Hjemmelavet Beet Powder

Hvis du foretrækker at bruge naturlige madfarvestoffer, køb eller lav bederpulver for nemt at tilføje farve til en række fødevarer og husholdningsvarer. Ved at bruge roedpulver i stedet for sukkerroesaft til at farve mad, tilsætter du ikke overskydende væske til din opskrift. Du kan også bruge roedpulver til at farve hjemmelavet kosmetik, såsom lip gloss. Lav din egen sukkerroer ved at skrælle og hugge en frisk sukkerroer. Blot bete stykker med papirhåndklæder for at fjerne det meste af fugtigheden. Spred sukkerroerne på en mikrobølgeisoleret plade kantet med pergamentpapir og kog beterne i mikrobølgeovnen med lav effekt i 30 til 40 minutter, eller indtil sukkerroer er helt tørre, men stadig lyse rødt.Slib de tørrede sukkerbiter i en kaffe eller krydderier, og opbevar pulveret i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.