Hvordan man reducerer natrium i konserverede bønner

Natrium er et element, som kroppen bruger til forskellige kemiske processer, herunder regulering af væskebalance, blodtryk og muskel- og nervefunktion. Natrium er let tilgængeligt i mange fødevarer, men at tage for meget kan medføre en stigning i blodtrykket. MedlinePlus siger, at du måske skal reducere dit natriumindtag for at forbedre blodtrykket. En metode er at reducere natrium i de dåse bønner du forbruger.

Dagens video

Trin 1

Åbn din dåse af bønner og hæld bønner og saltlage i silen over vasken. Skyl bønnerne i 30 til 60 sekunder for at reducere den natrium, der dækker bønnerne. Ifølge Dr. Gourmet er der 400 til 500 mg natrium i en dåse bønner. Hvis du har en natriumbegrænset kost, er en tredjedel af dit daglige natriumindtag i en dåse.

Trin 2

Hæld dine bønner i en gryde og dæk med rent vand. Varm vandet over moderat varme i tre til fem minutter for at reducere natriumindholdet. Ifølge Dr. Gourmet kan du ikke slippe af med natrium i bønner ved blot at skylle dem. Du skal varme dem i et par minutter i klart vand for at reducere natriumindholdet med en tredjedel.

Trin 3

Tøm dine varme bønner igen i en sil. Hvis du spiser dine bønner koldt, kan du skylle igen i 30 til 60 sekunder med koldt vand. Hvis du laver dine bønner, genopvarmes i en frisk gryde med vand.

Ting du har brug for

• Strainer
• Kan åbner

Tips

• Vælg lavnatrium- eller ikke-natriumbønner, når du handler. Ifølge Mayo Clinic indeholder en lavnatriumføde mindre end 140 mg natrium pr. Portion. Prøv at lave madbønner i stedet for dåsebønner.