Hvordan man laver bitter isbjerget salat smag sød

Isbølssalat indeholder de vitale næringsstoffer vitamin A og kalium sammen med spormængder af fiber og protein. Det vokser som et køligt vejrgrønt, blomstrende, når temperaturen forbliver mellem 60 og 70 grader Fahrenheit. Det er bedst plantet i det tidlige forår, fordi når varmen rammer sin vækst, bliver det stuntet og bladene bliver bitre. Mens det bedste middel fra at holde det bittert er at beskytte salatet mod varme, er det muligt at genoprette det til en sød smag i løbet af få dage, hvis det bliver bittert.

Dagens video

Trin 1

Vask salatblade under køligt rindende vand.

Trin 2

Tør bladene tørre med papirhåndklæder eller drej dem i en salatspinder for at fjerne overskydende fugt.

Trin 3

Sæt salatblade i en ventileret taske eller hold dem i salatspinderen.

Trin 4

Sæt salatet i køleskabet i ca. to dage, eller indtil bitterheden er væk, og bladene smager sødt.

Ting du har brug for

• Papirhåndklæder eller saladspinner
• Ventileret taske

Tips

• Plant isbergssalat frø tidligt på foråret, så snart jorden er tør nok til at rake eller plante den indendørs til transplantation senere i sæsonen for at give salatet masser af tid til at vokse. Høst klare grønne blade eller hoveder uden tegn på vilje eller råd. Opbevar isbjerget salat i den skarpere eller koldeste del af køleskabet.

Advarsler

• Opbevar ikke isbølssalat nær æbler, bananer eller pærer; de frigiver ethylengas og kan få salatet til at ødelægge hurtigere.