Sund mad: hvor meget laks skal jeg spise om ugen?

Laks er en ferskenfedtfisk med en flakket konsistens. Laks indeholder vigtige protein og umættede fedtstoffer, som har sundhedsmæssige fordele. Lavt i kviksølv kan du spise laks flere gange om ugen, og i henhold til webstedet for sundhedsenhed kan du spise laks op til 14 gange om ugen.

Dagens video

Sundhedsfordele

Laks er en del af proteinfødegruppen. Proteinbaserede fødekilder indeholder aminosyrer, der arbejder for at skabe proteiner i kroppen. Disse proteiner anvendes i celler og vævsproduktion. Laks indeholder også umættede fedtstoffer og omega-3 fedtsyrer. Omega-3 fedtsyrer anses for væsentlige, fordi kroppen ikke kan gøre dem, og du kan kun få dem fra mad. Omega-3 fedtsyrer reducerer inflammation i kroppen, hvilket mindsker risikoen for at udvikle sygdomme som hjertesygdomme og arthritis. Derudover kan omega-3 fedtsyrer bidrage til at sænke kolesterol og blodtryk.

Serveringer pr. Uge

American Heart Association anbefaler at spise fed fisk, som laks, mindst to gange om ugen. Den anbefalede servering størrelse fisk er 3. 5 ounce kogte eller 3/4 kop fisk flaked. At høste de mest sundhedsmæssige fordele ved laks, tilbered det ved at bage, dampe eller grille. American Heart Association konstaterer, at laks indeholder to slags omega-3 fedtsyrer, der arbejder for at reducere risikoen for hjertesygdomme.

Risici

Selv om laks indeholder kviksølv, er det på et lavt niveau. Frisk eller frosset laks er generelt lav i kviksølv med en måling på 0,1 dele pr. Million gennemsnitlig kviksølvkoncentration i en 3 ounce servering. Kog din laks helt inden du spiser den for at minimere forurenende stoffer. Køb vild laks for at minimere indholdet af kviksølv.

Overvejelser

I stedet for at købe forberedt laks skal du købe frisk eller frossen laks for at få mest muligt ud af næringsstoffer. For et ekstra boost i flerumættet fedt sundhedsfordele, hæld 1 spiseskefuld olivenolie på din laks, når du har stegt den. Olivenolie er høj i umættet fedt og arbejder for at reducere risikoen for betændelse og hjertesygdomme.