Gode måder at koge trommestikker i en ovn på et kageplads

Kylling tromler er smagfuldt og giver en række næringsstoffer, herunder protein, jern, zink, niacin, thiamin og vitamin B-12. Meaty drumsticks, let stegt på et kogeplade i en ovn, er billigere end mange kød og er bekvemme, uanset om du fodrer et par personer eller koger til en større mængden.

Dagens video

Grundopskrift

Kylling tromler kræver ikke en lang liste over ingredienser at være saftige og flavorful. For at lave drumsticks ved hjælp af en grundlæggende opskrift, drys trommestykkerne generøst med salt og peber. Sæt tromlerne med en salt erstatning eller en saltfri krydderi blanding for dem med lav natrium diæt.

Dry Rub

En tør gnid ligner den grundlæggende opskrift, men det kræver mere krydderier. Coat tromlerne med vegetabilsk olie, eller brug hjerte-sund olie som canola eller olivenolie. Bland krydderier i en separat skål og gnid dem generøst over de olierede tromler. Brug en kommerciel tør gnidningsblanding eller lav den af ​​ingredienser som salt og peber, italiensk krydderur, løg eller hvidløgspulver, salvie, timian, rosmarin, cayennepeper, chilipulver, paprika eller citronpeper.

Battered

For at lave sprøde, smadede tromler, slå æg i en skål, tynd derefter æggene med en lille mængde olie, mælk eller kærnemælk. Lav en tørbrødsmix i en anden skål. For at lave en blandingsblanding skal du bruge de valgte ingredienser som knust morgenmadsprodukter, kiks, mel eller brødkrummer. Tilsæt salt og peber, og bland derefter i ekstra krydderier efter ønske. Dyp tromlerne let i æggeblandingen, og rul derefter tromlerne i blandingsblandingen.

Roasting

Roast drumsticks i en ovn forvarmet til 350 grader Fahrenheit. Coat et kiksplader med vegetabilsk olie, eller brug en hjertesund sunde olie som canola eller olivenolie. Arranger tromlerne på kikspladen, hvilket giver plads mellem hver tromle for at fremme jævn madlavning. Rist tromlerne i 30 til 60 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Samlet tilberedningstid varierer afhængigt af den anvendte teknik og størrelsen af ​​tromlerne. Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af tromlen for at bestemme om kødet er en sikker temperatur på mindst 170 grader Fahrenheit.