Fødevarer indeholdende Theobromine
Indholdsfortegnelse:
- At spise fødevarer rig på theobromin giver en række fordele ud over alkaloidets milde stimulerende og moderate diuretiske egenskaber, ifølge "National Geographic Desk Reference til naturens medicin. "Theobromin hjælper med at stimulere dit nervesystem samtidig med at du får en beroligende effekt på din hjerne. Alkaloidets evne til at slappe af glatte muskler giver fordele i bronchiale passager ved at gøre vejret lettere. Den samme mekanisme slapper af væggene i dine blodkar, hvilket reducerer blodtrykket lidt, og slapper af i musklerne i fordøjelseskanalen, hvilket hjælper med at minimere gastrointestinale problemer.
Theobromin, en alkaloidlignende struktur i koffein, tilhører methylxanthiner-familien af naturligt forekommende stimulanter. Selvom theobromins stimulerende egenskaber er meget mildere end koffein, har begge stoffer stort set de samme diuretiske egenskaber. Kakaobønnen er naturens mest koncentrerede kilde til theobromin, ifølge Hersheys, en af verdens største chokoladeproducenter. Selvom kakaobaserede produkter er de rigeste fødekilder til theobromin, forekommer alkaloidet naturligt i en håndfuld andre naturlige plantestoffer.
At spise fødevarer rig på theobromin giver en række fordele ud over alkaloidets milde stimulerende og moderate diuretiske egenskaber, ifølge "National Geographic Desk Reference til naturens medicin. "Theobromin hjælper med at stimulere dit nervesystem samtidig med at du får en beroligende effekt på din hjerne. Alkaloidets evne til at slappe af glatte muskler giver fordele i bronchiale passager ved at gøre vejret lettere. Den samme mekanisme slapper af væggene i dine blodkar, hvilket reducerer blodtrykket lidt, og slapper af i musklerne i fordøjelseskanalen, hvilket hjælper med at minimere gastrointestinale problemer.
Kakaobaserede fødevarer
Produkter fremstillet af kakaobønner er langt den rigste fødekilde til theobromin. Data fra webstedet Merschat Nutrition viser, at 100 g tørt kakaopulver, usødet og forarbejdet med alkali, indeholder 2, 634 mg theobromin. Andre fødevarer i denne kategori - og deres teobrominindhold pr. 100 g - inkluderer tørt kakaopulver, højt fedtindhold eller morgenmad, behandlet med alkali, 2, 445 mg; tørt kakaopulver, usødet, 2,057 mg; bagning af chokoladevæske, usødet, 1, 597 mg; og chokolademelkedrikkeblanding, sødet med aspartam, 833 mg. Andre teobrominrige kakaobaserede fødevarer omfatter mørk chokolade slik, 70 procent til 85 procent cacao faststoffer, 802 mg; kakaomixpulver, usødet, 658 mg; mørk chokolade slik, 60 procent til 69 procent cacao faststoffer, 632 mg; chokolade smag budding blanding, lav kalorieindhold, 596 mg; og mørk chokolade slik, 45 procent til 59 procent cacao faststoffer, 493 mg.Andre fødevarer
Ernæringsforsker David Wolfe, forfatter til "Naked Chocolate: Den forbløffende sandhed om verdens største mad", rapporterer at theobromin også er til stede i yerba mate og kolanødder. Yerba mate er en populær tealike drik brygget fra de tørrede plantematerialer i Ilex paraguariensis, mens kola møtrikken giver den primære smagsstoffer ingrediens i cola drikkevarer. Guarana, en stimulant udvindet fra frøene af en klatrende busk, der er hjemmehørende i Brasilien, indeholder også theobromin.
