Fedt i hele kylling mod kyllingebryst

Kylling er et fælles valg blandt dem, der ser hvad de spiser, fordi det giver en billig kilde til magert protein. Men valget mellem at købe kyllingebryst og en hel kylling er svært, fordi nogle tror en hel kylling er den bedre aftale. Hvis du styrer din vægt er din primære bekymring, kan den afgørende faktor være fedtet i hele kylling mod kyllingebryst.

Dagens Video

Serveringsstørrelse

Baseret på USAs Department of Agriculture, eller USDA, kostvejledning til amerikanere, er en servering kylling ca. 3 ounces kød. En gennemsnitlig kyllingebryst vejer mellem 6 og 8 ounce, og en hel kylling giver mellem 2 og 5 pund kød afhængigt af størrelse. For nøjagtige ernæringsmæssige oplysninger skal du altid bruge en køkkenskala til at veje dine serveringsstørrelser.

Fedt i hele kylling

For at bestemme fedtet i en hel kylling nøjagtigt udregnes beregningen på den antagelse, at hele fuglens kød blandes sammen. Det betyder at fjerne alt kød fra den kogte kyllingens slagtekroppe og kombinere det jævnt og derefter tage 3 ounce fra denne blanding. Dette omfatter ikke fedt fra kyllingens hud. Ifølge USDA Nutrient Database indeholder en 3-ounce kødkød fra en hel kylling ca. 2. 6 gram fedt. Ca. 6 gram er mættet, 0,7 gram er monoumættet og 0. 6 er flerumættede. Baseret på et daglig anbefalet indtag, eller DRI, på 48 gram, er det lidt over 5 procent af en dags fedt.

Fedt i kyllingebryst

Ifølge USDA Nutrient Database indeholder en 3-ounce udbenet, uden kyllingebryst ca. 2. 2 gram fedt. Af disse 2. 2 gram, 0. 4 gram fedt er mættet, 0. 6 gram er monoumættet og 0. 3 gram er flerumættede. Det er lidt over 4 procent af en DRI på 48 gram.

Kyllinghud

De fede skøn for hele kyllingekød og kyllingebryst er uden hud. Kyllingeskind er meget høj i fedt, der indeholder 27 gram i 3 ounces. Af dette er 7,7 gram mættet, 11,5 gram er monoumættet og 5,7 gram er flerumættede. Du spiser mere end 56 procent af en DRI på 48 gram fedt i 3 ounce kyllingeskind. Hvis du ser dit fedtindtag, er det i din bedste interesse at fjerne huden fra kylling, før du spiser den.

Overvejelser

Når der vælges mellem kyllingebryst og hele kyllingekød, er forskellen i fedtindhold ikke væsentlig. Kyllingebryst er ofte lettere at forberede og kan bruges hurtigt i mange retter. En helbrændt kylling giver dog sort med både mørkt og hvidt kød. Det giver en større mængde brugbart kød, du kan gemme i køleskabet i op til fire dage til andre måltider.Karkassen kan koges til fremstilling af lavnatriumlager. Afhængigt af hvor meget du nyder at lave mad og din ledige tid, kan enten en hel kylling eller kyllingebryst være det bedre.