Gør bananer spike din insulin?

Bananer er en næringsrig frugt med en medium banan indeholdende 110 kalorier, 1 gram protein og 3 gram fibre samt 35 procent af den daglige værdi for vitamin B-6, 20 procent af DV for vitamin C, 10 procent for magnesium, 8 procent for riboflavin, 6 procent for folat, 4 procent for thiamin og niacin og 2 procent af DV for vitamin A, jern og fosfor. Bananer er også en god kilde til kalium. Imidlertid kan forbruge visse typer bananer øge dine insulinindhold lidt.

Dagens video

Glykæmisk indeks og glykæmisk belastning

En banan har et glykæmisk indeks på 50 og en glykæmisk belastning på 13. Generelt er de lavere disse tal desto bedre er. Disse scoringer angiver, hvor meget en effekt en bestemt føde har på blodglukoseniveauerne og dermed også dine insulinniveauer. En december 2002 artikel offentliggjort af Harvard Health Publications anbefaler forbrug af kulhydrater med et glykemisk indeks under 55 og en glykæmisk belastning i de lave teenagere, da disse fødevarer forårsager minimal spikes blodglukose og insulin.

I kombination med andre fødevarer

Insulinsvarens bananer forårsager også, hvad du spiser sammen med bananen. Hvis du spiser bananer sammen med andre fødevarer, der er lave på det glykæmiske indeks, herunder proteinrige fødevarer eller fødevarer, der indeholder en masse fibre, kan disse fødevarer mindske bananens virkning på blodglukose. På samme måde vil forbrugende bananer sammen med fødevarer højt på det glykæmiske indeks forårsage en større stigning i blodsukker og insulin.

Overvejelser

Bananer er fint at forbruge i moderation selv for diabetikere, især hvis du kan lide dine bananer lidt undergrave. Spise dem sammen med måltider kan have mindre effekt på blodsukkerniveauet og insulinniveauet end at spise dem alene, da de har et middelhøjt glykæmisk indeks, når de spises alene.