Dåse og metal toksiner

Hermetisk laks giver vitaminer, mineraler og hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer og kan være en sund tilsætning til din kost. Laks kan dog indeholde mængder kviksølv og andre skadelige toksiner, og en plast- og harpiksbestanddel, der bruges til at føre metal dåser, kan også indeholde mulige toksiner. Forskning fortsætter med de potentielle bivirkninger, og fødevareproducenterne begynder at tilbyde dåsevarer i dåser, der ikke er lavet med det kemiske bisphenol A.

BPA eksponering

Bisphenol A, eller BPA, er blevet anvendt i fødevareforing i mange år. Åbning af mulige sundhedsrisici har ført til begrænsninger af BPA i Canada, nogle USA og nogle amerikanske byer. Consumer Reports testede dåse, juice, tun, grønne bønner og andre fødevarer og fandt ud af, at 19 navnevareholdige fødevarer indeholder BPA. Det rapporterer, at nogle produkter mærket "BPA-free" indeholdt nogle BPA. Føderale retningslinjer giver mulighed for sikker eksponering ved 50 mikrogram BPA pr. Kg legemsvægt. Men foranstaltningen var baseret på ældre studier, ifølge Consumer Reports. Nye dyreforsøg viste unormal reproduktiv udvikling ved eksponeringer på 2. 4 mikrogram BPA pr. Kg legemsvægt pr. Dag.

Mulig skade

Laboratorieundersøgelser af toksinet antyder mulig skade kan omfatte fødselsdefekter hos han- og kvindes reproduktionssystemer på grund af almindeligt spisede dåsevarer, ifølge miljøgruppen, der omfatter forskere, ingeniører og politikforkæmpere, der analyserer studier og også udfører deres egne tests. Andre potentielle sundhedsfarer fra BPA omfatter brystkræft, prostatacancer og infertilitet, ifølge gruppen.

Sundhedsfordele

Fordi BPA bruges til en række konserves og sikkerhedsstandarder endnu ikke er ændret, er det op til forbrugerne at begrænse eller reducere eksponeringen for toksinet.De kan købe dåse laks og andre dåsevarer fra anerkendte producenter, der tilbyder en BPA-fri mulighed, traditionelle fødevarer notater. Produkter, der er fri for BPA, skal angive, at indstillingen på etiketten kan mærkes. Hermetisk laks har værdifulde sundhedsmæssige fordele. Omega-3 fedtsyrerne i dåse laks øger hjertesundheden ved at forbedre kolesterolniveauet i din krop. Omega-3'er kan arbejde for at bekæmpe hjertesygdomme og depression.

Reduceret risiko for laks

Indesluttet laks bærer ikke så stor risiko som tunfisk, ifølge Paul Greenberg i en august 2011 udgave af "Atlanterhavet". Den tun, der anvendes til konservesfodring på andre fisk eller krebsdyr længere ned i fødekæden og tager i kviksølv og andre metalgiftstoffer, der akkumuleres gennem fødekædeniveauerne. Den laks, der almindeligvis anvendes til konserves på små krebsdyr og lille plankton, som ikke indeholder nogen af ​​disse toksiner, siger Greenberg.