Er gulerødder fedt?

Som mad med lavt kalorieindhold gå, gulerødder er blandt de bedste valg, fordi de giver et væld af essentielle vitaminer, mineraler og næringsstoffer i en ekstremt let pakke. Mens retter, der indeholder gulerødder, kan opfedes, hvis de er forberedt med mange rige, fede ingredienser, vil snacking på friske gulerødder helt sikkert ikke buste din kost.

Video af dagen

Ernæringsfakta

Som US Department of Agriculture ernæringsdatabase rapporterer 1 kop hakkede rå gulerødder har ca. 50 kalorier, 1 gram protein, 0,3 gram fedt, 12 gram kulhydrater, 3,6 gram af fiber og 6 gram naturlig sukker. En enkelt medium gulerod, der vejer omkring 60 gram, har ca. 25 kalorier, 0, 5 gram protein, 6 gram kulhydrater, 1. 7 gram fibre og 3 gram sukker. Deres lavt kalorieindhold og ikke-fedtindhold gør dem til en sund tilsætning til enhver kost.

Ernæringsprofil

Både rå og kogte gulerødder har en meget lav energitæthedsværdi. En rapport fra centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse siger, at fødevarer med lave energitæthedsværdier er bedst til at tabe sig og holde det væk, fordi de har lavt kalorieantal, men høje fiber- og vandindhold, som hjælper dig med at blive fulde i lange perioder. Ifølge CDC er gulerødder også en af ​​de bedste fødekilder til vitamin A. At få nok af dette vitamin hjælper med at fremme sund vækst, hud, syn og immunitet. Når det er kogt, øges en gulerods mængde A-vitamin, der kan absorberes af kroppen. Mens 1/2 kop rå gulerødder opfylder 150 procent af den anbefalede daglige kvote for A-vitamin, opfylder 1/2 kop kogte gulerødder 270 procent af RDA.

Forberedelse

Den måde du forbereder gulerødder på, gør en betydelig forskel i, om de kan få dig til at gå i vægt. Mens rå gulerødder er ret lavt i kalorier, rapporterer "Cooking Light" -bladet, at en enkelt skive gulerodskage med flødeostfrosning har mere end 320 kalorier, 10 gram fedt og 40 milligram cholesterol, og et stykke gulerods soufflé har ca. 190 kalorier, 5 gram fedt og 90 milligram cholesterol. Selv sautéing almindelige gulerødder i olie kan gøre en forskel, da 1 spiseskefuld olivenolie giver ca. 120 kalorier og 13,5 gram fedt til en servering gulerødder.

Overvejelser

Hvis du holder øje med din vægt, er det klogt at være opmærksom på, hvor mange kalorier du spiser hver dag, såvel som de fødevarer, du vælger. For eksempel, hvis du spiser en stor gulerodssalat som din middag, men så har en tykk skive chokoladekage, kan du stadig ende med at indtage flere kalorier, end du ville have med et typisk måltid og ingen dessert. Spise en ekstra servering af gulerødder er ikke sandsynligt at fremme vægtøgning, men hvis du regelmæssigt spiser flere kalorier end du brænder, vil du gå over i tiden.