Hvad er ernæringsforskellen mellem acai og blåbær?
Indholdsfortegnelse:
Acai bær er blevet kaldt en "superfrugt", hvor medierne anvender disse bær som nøglen til verdens vægttabsønske og helbredelsen af en lang række skadelige sundhedsforhold. På trods af disse påstande har forskere ikke fundet afdækket bevis for disse fordele. På den anden side har blåbær vist sig at være effektive til at reducere aktiviteterne for frie radikaler forbundet med almindelige dårlige helbredstilstande. Blåbær og acai bær deler lignende antioxidantegenskaber og næringsprofiler, så du undrer dig over, hvilke af disse der virkelig bør kaldes en "superfrugt".
Dagens Video
Blåbær
En kop friske råblåbær giver 84 kalorier, ingen fedt, 21 gram kulhydrater og 1 gram protein. Kulhydrater omfatter 4 gram kostfibre og 15 gram sukker. Mikronæringsindholdet af 1 kop blåbær er rig på to vitaminer, der betragtes som værdifulde antioxidanter, vitamin C og E, hvilket giver henholdsvis 30 procent 8 procent af RDA. Blåbær er rige på kun en mangan, der giver 20 procent af RDA.
Acai Berries
En kop eksotiske acai bær giver 125 kalorier, 2. 4 gram fedt, 28. 8 gram kulhydrater og 0,8 gram protein. Som blåbær har acai bær 4 gram kostfibre, men indeholder lidt mere sukker, med 20 gram pr. Kop. Mikronæringsprofilen af acai bær er meget rig, herunder 12,5 procent af RDA for vitaminerne B12, B6, thiamin og riboflavin og 25 procent af RDA for vitamin C. Mineralindholdet er stort set ligesom blåbær, begrænset. Acai bær indeholder kun 12. 5 procent af RDA folat.
Antioxidanter i Blåbær
Blåbær, men ikke betragtes som "superfrugt", er også rige på anthocyanidiner. En undersøgelse fra 2005 i "Nutritional Neuroscience" viste antioxidanterne i blåbær for at forbedre læring og hukommelse hos rotter. Blåbær har også vist sig at være effektive til bekæmpelse af frie radikaler forbundet med hjerte-kar-sygdomme og tumorvækst.
Antioxidanter i Acai Berries
Acai bær betragtes som en superfrugt. I 2006 offentliggjorde "Journal of Agriculture and Food Chemistry" en gennemgang af næringsstofsammensætningen af acai bær. Ikke alene lærte de om de grundlæggende makro- og mikronæringsstoffer, men de opdagede også, at acai bær indeholder en betydelig del af kraftige antioxidanter kendt som anthocyanidiner, proanthocyanidiner og flavonoider. Denne kombination af antioxidanter forbinder acai bær med evnen til at påvirke skadelige sundhedsmæssige forhold som gigt, kræft, højt kolesterol og endog vægttab.Der findes dog ingen afvigende undersøgelser.
