Hvad går det godt med babyribben?
Indholdsfortegnelse:
Traditionelt kogt med skarpe krydderier i enten en våd sovs eller en tør gnidning, ribb med ribben er bedst serveret med sidevarme, der balancerer sine stærke smagsmag. Vælg side retter, hvis smag står i kontrast med sausens tang eller varme. komplementere og uddybe ribbenens smag; eller opfrisk din gane fra det rige kød.
Dagens Video
Kold og Forfriskende
->
Salater giver en kontrast til babyribben i deres temperatur og deres friskhed. Kål parret godt med svinekød, så du kan ikke gå galt med cole slaw og en cremet dressing, der balancerer surhedsgrad i en tomatbaseret ribs sauce. Kartoffelsalat med samme slags dressing virker lige så godt. Hvis din sauce er asiatisk inspireret, med sojasovs eller teriyaki-smag, skal du bruge en vinaigrette med risvin med cole slaw og tilsæt ristede gulerødder, koriander og røde løg.
Pass Veggies
->
Til grillfest giver grillet majs på coben et strejf af sødme, der toner ned chili pulver eller hot paprika smag af ribben. Server majs også for den lyse, gule farve det bringer til bordet. Grillede løg, hvide eller røde, aubergine eller kartofler parrer også godt med svinekød; kog dem sammen med kødet på grillen. Damp deres smag med sprinkling af frisk eller tørret oregano.
Sød og saftig
->
Stenfrugter, såsom fersken, blommer og abrikoser, bringer en glat tekstur i kontrast til seige ribben og sødme for at kompensere for en varm sovs. Grill disse frugter, såvel som ananas skiver eller avocado, for at bringe deres smag ud. Skær avocados i halvt og gro dem, men lad skindene være intakte og grill bare den skårne side. Eller server en frisk, frugtsalat med tropisk mango, kiwi og ananas.
Brød og vin
->
Hvis din ribs sauce ikke allerede har hvidløg i den, serverer skiver smørret hvidløgsbrød med frisk persille. Hvidløg og persille skæres gennem kødets rigdom, og rigdommen i smøret balancerer enhver surhed i saucen. Hvis sausen har hvidløg, kiks eller majsbrød er folkemængder favoritter, serveret med smør og honning. En smagfuld øl eller fed, rødvin runder ud måltiden.
