Næringsværdier af græsk yoghurt Vs. Sour Cream

Græsk yoghurt og cremefløde har ligheder i både smag og tekstur. Græsk yoghurt har meget lidt valle, den vandige komponent, der er til stede i de fleste tyndere yoghurt, så det er lige så tyk som sur creme. Hvis du sammenligner lige dele, er de både gode kilder til protein, calcium og vitamin B-12. En typisk servering af creme har imidlertid betydeligt færre næringsstoffer og mere fedt end en 1-kops servering af græsk yoghurt.

Dagens Video

Valg til Watch

Både græsk yoghurt og creme fraiche kommer i fede og fedtfattige sorter. De fulde fedt versioner er lavet med fløde eller fuldmælk, der har mindst 3. 25 procent mælkefedt. Fedtfattige sorter har mindre fedt og kolesterol pr. Portion og som følge heraf indeholder færre samlede kalorier. Sure fløde kommer ikke smagfuldt, men du finder mange sorter af græsk yoghurt, med tilsat frugt, vanille og andre smagsstoffer. Disse ekstra ingredienser kan tilføje ekstra sukker og kalorier.

Kalorie og fedt sammenligning

Ernæringsmæssige forskelle mellem fedtfri og fuldfedt sorter af både græsk yoghurt og creme fraiche kan være dramatiske. Mens ikke-fedt græsk yoghurt har kun 133 kalorier pr. Kop, 1 gram fedt og 8 gram kulhydrater, har en 1-kops servering af fedtfattige typen 300 kalorier, 23 gram fedt og 7 gram kulhydrater. En kop creme har flere kalorier og fedt end græsk yoghurt, selv når det er et fedtfattigt mærke. En kop reduceret fedtfløde har 416 kalorier, 32 gram fedt og 16 gram kulhydrater. Du kan dog ikke spise en hel kop fløde. Til sammenligning indeholder 2 spiseskefulde fedtsyre creme 43 kalorier, 3 gram fedt og 2 gram kulhydrater.

Ernæringsværdi

Hvis du sammenligner 1 kop græsk yoghurt til sure creme, vil du opdage, at de er både rige kilder til protein, calcium og vitamin B-12. Græsk yoghurt er signifikant højere end sur creme i både protein og vitamin B-12, med 1 kop giver 71 procent af din anbefalede daglige tilførsel af B-12 og cirka halvdelen af ​​dit daglige protein. De giver begge en fjerdedel til en tredjedel af RDA af calcium. Mens 2 spiseskefulde creme ikke begynder at sammenligne med næringsstoffer i en 1-kops portion, giver denne betjening stadig ca. 3 procent af dit daglige calcium, vitamin B-12 og protein.

Ekstra fordele

Både rømme og græsk yoghurt har positive ernæringsmæssige egenskaber, især de fedtfrie sorter, fordi de leverer magert protein. At spise fedtfattigt protein kan have en satiating effekt, som kan arbejde for at bremse dit samlede kalorieforbrug. En ekstra bonus til græsk yoghurt er, at den indeholder probiotika, som er levende bakterier, der understøtter de sunde bakterier i din mave-tarmkanal og kan hjælpe med at behandle nogle fordøjelsesforstyrrelser.For at være sikker på at du får probiotika, skal du kontrollere etiketten på yoghurt du køber til levende, aktive kulturer. Pasteuriseringsprocessen dræber bakterier fra fermenteringsprocessen, så levende kulturer skal tilsættes tilbage efter forarbejdning.