Ernæringsmæssige oplysninger til New York Strip, Filet Mignon og Rib-Eye
Indholdsfortegnelse:
New York strip, filet mignon og rib-eye er tre forskellige stykker af oksekød, der ofte bruges til at lave en saftig og lækker bøf. Både New York-strimlen og filetmignon er skåret ud af koens mørbrad, mens ribbenet skæres fra ribbendelen. Vælg en fedtfattig, lavnatrium marinade for at holde din bøf sund og overvej at grille i stedet for stegning for at reducere mængden af fedt.
Dagens Video
New York Strip
En 3-ounce servering af New York strip bøf har 115 kalorier pr. Portion, næsten 20 gram protein, næsten 4 gram fedtindhold, 40 mg natrium og 1,5 mg jern. Størstedelen af fedtet er monoumættet fedt, med 2 gram pr. Portion, selvom denne størrelse servering også har 1,8 gram mættet fedt. New York-strimlen har 53 milligram cholesterol per portion.
Rib-Eye
En 3-ounce servering af rib-øje har 137 kalorier, 17 gram protein og lidt over 7 gram total fedt. Denne størrelse servering har også 1. 9 milligram jern og 54 milligram natrium. Rib-øjenskåret har et lidt højere fedtindhold pr. Portion end New York-stripen og filetmignon. En 3-ounce servering har 2,7 gram mættet fedt og 3 gram monoumættet fedt. Kolesteroltalet er 50 milligram pr. Portion.Gode kilder til protein
New York strip, filet mignon og rib-eye ses som en del af proteinfødevaregruppen. Ifølge ChooseMyPlate. gov, kvinder bør forbruge 5 til 5 1/2 ounces protein om dagen, mens mænd skal få 5 1/2 til 6 1/2 ounces. Institut for Medicin anbefaler at forbruge mellem 46 og 71 gram protein pr. Dag. Disse nedskæringer af oksekød giver mellem 24 og 43 procent af det daglige anbefalede indtag af protein.
