Ernæring Fakta for ansjosfileter i olie

Folk har en kærlighed eller haderforbindelse med ansjos. Hvis du er en af ​​dem, der elsker dem, vil du være glad for at vide, at de giver et bredt udvalg af vigtige næringsstoffer. Ansjosfileter på dåse i olie er dog meget høje i natrium, så du må kun spise dem moderat. Friske ansjosfileter indeholder meget mindre natrium og er derfor et sundere valg.

Video af dagen

Vitale vitaminer

Ansjos er en vitaminrig mad, hvor hver servering af dåse ansjos leverer 85 procent af DV for niacin og mellem 10 og 20 procent af DV for riboflavin, vitamin B -12, vitamin D, vitamin E og vitamin K. Du har brug for B-vitaminerne til en sund hjerne-, lever- og nervesystemfunktion. D-vitamin hjælper dig med at optage calcium og danne stærke knogler. E-vitamin virker som en antioxidant og spiller en rolle i immunfunktionen, mens vitamin K er vigtig for blodpropper.

Omega-3 Mulighed

Du bør forbruge 500 milligram dagligt af en kombination af de essentielle omega-3-fedtstoffer docosahexaensyre og eicosapentaensyre ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Disse fedtstoffer kan medvirke til at mindske risikoen for hjertesygdomme. Hver servering ansjos giver dig 1, 748 milligram EPA og DHA eller mere end 3 dages værd omega-3 fedtstoffer.

Natriumtilstand

Den største ulempe ved at forbruge ansjosfileter i olie er deres ekstremt høje natriumindhold. En 3-ounce servering indeholder 3, 120 milligram natrium, hvilket er mere end den daglige grænse på 2, 300 milligram for raske mennesker, som "Dietary Guidelines for Americans, 2010" anbefaler - og mere end det dobbelte af den anbefalede 1, 500 -milligram daggrænse for personer med højt blodtryk.Forbruger for meget natrium øger din risiko for højt blodtryk og hjertesygdom. For at forblive inden for den anbefalede natriumgrænse, skal du enten vælge friske ansjoser, som kun indeholder ca. 88 milligram natrium pr. 3 ounce servering, eller brug kun en stænk af dåse ansjos i dine yndlingsretter for at tilføje lidt af deres karakteristiske smag.