Ernæring Data og fakta om ørred

Der findes en række forskellige ørredarter i USA, såsom sø, bæk, regnbue og tyr. Måske at tilbyde en generel ide om denne ferskvandsfisk næringsværdi - i lyset af så mange forskellige arter - har U.S.A. Department of Agriculture en nutrition fakta label, der refererer til næringsstoffer i blandede ørredarter.

Dagens Video

Fish Facts

De største ørredarter er søørreden, en indfødt af de store søer, Alaska og Canada, der kan veje så meget som 100 pund. Den spotted bækørreder vokser til 10 inches og bor i et område, der spænder fra Canada til det sydlige Georgien i USA. Brook-ørret springer i efteråret med ægklækker i foråret. Regnbueørreden er en ferskvandsfisk, men nogle følger en flods vej ind i havet, hvor de kan overleve; Men for at gyde, skal de vende tilbage til floden. Tyrørreden er en lysegul fisk med røde markeringer, der svømmer i vestlige stater, fra Oregon og Washington til Idaho og Montana. Ifølge S. Fish and Wildlife Service tilpasser arten sig ikke til ugunstige forhold som f.eks. Uklart og varmt vand eller reduceret strømning. Uden at overleve og reproducere, forsvinder tyrefyren i ugunstige omgivelser.

Almindelig vitaminindhold

Baseret på en 2 000 kalorieindhold indeholder en kogte ørredfilet på ca. 2 ounce 1 procent af det anbefalede daglige indtag for vitamin A. Næringsstoffet er en antioxidant der neutraliserer sygdomsfremkaldende molekyler kendt som frie radikaler. Serveringen giver også syv af de B-komplekse vitaminer: Den indeholder 77 procent af RDI for B12, 18 procent for thiamin og niacin, 15 procent for riboflavin, 14 procent for pantothensyre, 7 procent for B6 og 2 procent for folat. Som en gruppe letter B-vitaminerne fordøjelsen, hvilket gør det muligt for din krop at udvinde energi fra fødevarer.

Almindelig mineralindhold

Ørred har alle vigtige mineraler i varierende mængder. Den kogte fisk giver 3 procent af RDI for calcium, 7 procent for jern og kobber, 4 procent for magnesium og zink, 19 procent for fosfor, 6 procent for kalium, 2 procent for natrium, 34 procent for mangan og 14 procent for selen. Mineraler spiller forskellige roller for at hjælpe dine forskellige systemer til at fungere. Kalium er for eksempel en elektrolyt. Næringsstoffet styrker dit væv, celler og organer med de elektriske signaler, det transmitterer.

Ekstra ernæring

Ørred er rig på aminosyrer, prækursorer af proteiner. En 2-ounce filet indeholder tilstrækkelige aminosyrer til din krop til at producere 33 procent af det anbefalede daglige indtag for protein. Det giver også 8 procent af RDI for fedt og giver dig 118 kalorier, brændstof, der tager 25 minutter moderat gang for at brænde.