Ingredienser der skal undgås for kartoffelintolerans

En kartoffelintolerance er ikke almindelig, men kræver ofte at fjerne kartofler fra din kost. En fødeintolerance er ikke den samme som en fødevareallergi, en sand kartoffelallergi kan være livstruende, mens en intolerance blot forårsager ubehagelige fordøjelsessymptomer. Læsning af etiketter er den bedste måde at sikre, at du spiser kartoffelfrie produkter. Vær forsigtig, når du spiser ud ved at spørge kokken eller serveren om ingredienser og forberedelse for at sikre, at du ikke fejlagtigt spiser kartofler.

Dagens video

Hermetisk suppe

Tørrede kartoffelflager bruges ofte som fortykningsmiddel i dåse, især creme. Mange opskrifter kræver en slik suppe for at tilføje fugt eller smag, hvilket kan resultere i kartoffelintolerans symptomer. Undgå varer, der indeholder kartoffelflager eller tørrede kartofler. Prøv en hjemmelavet version af din yndlingssuppe som et sikkert alternativ.

Kartoffelmælk

Kartoffelmel er en glutenfri erstatning for traditionelle brød, men det forekommer også i mange almindelige produkter. Hold øje med brød og korn fremstillet med det. Nogle typer forarbejdede bagværk kan også indeholde kartoffelmel. Hvis du har cøliaki, er læsning af etiketter særligt vigtigt, fordi mange andre kornprodukter kan indeholde kartoffelmel, herunder pasta og kiks.

Søde kartofler

Nogle mennesker, der har en kartoffelintolerance, kan kun opleve symptomer, når der spiser hvide kartofler. Sød kartofler og yams kan dog producere dem i andre mennesker. Undgå at spise søde kartofler, hvis de giver lignende symptomer. Produkter, der nogle gange indeholder søde kartofler, omfatter veggie chips, som du kan vælge som erstatning for kartoffelchips.

Gær

Mange typer brød og ølgær er lavet med kartofler og kan give ubehag, hvis de spises, hvis du har en kartoffelintolerance. Det betyder, at mange tilberedte brødprodukter, du finder i dagligvarebutikken, indeholder kartofler, som måske ikke vises på etiketten som en tydelig kartoffelholdig ingrediens. Forberedelse af gærfrie brød hjemme kan være det bedste valg for at undgå dette problem. Nogle mærker kan være kartoffelfrie; Et opkald til producenten kan ofte give dig disse oplysninger.