Hvordan man laver 100 procent ægte frugtsaft

Selvom du ikke nemt kan friske faste frugter som pærer og æbler uden en kommerciel juicer eller ciderpress, du kan juice mange frugter med udstyr du allerede har i dit køkken. Bær, meloner og citrusfrugter er alle ganske let at juice med simpelt udstyr. Forskellige teknikker er nødvendige, afhængigt af hvilken type frugt du ønsker at juice.

Video af dagen

Frugtberedning og -sikkerhed

Vask altid frugten i rent koldt vand inden du laver juice, selvom du skal skrælle det. Bakterier på skræl kan overføres til frugtpulpen under afskalningsprocessen, hvis frugten ikke vaskes ifølge U. S. Food and Drug Administration. Skær eventuelle blødninger eller dårlige pletter og fjern stængler, frø eller blade. Opbevar din færdige saft i køleskabet eller dåse eller frys det for at undgå forkølelse.

Citrusjuice

En meget enkel måde at lave frisk frugtjuice på er at bruge citrusfrugter og en håndpresser. Citrusfrugter har tykke rynder med blødt papirmasse inde. En citruspresser er designet med en ribbet centralpost og en kanal i bunden, der har åbninger for at tillade saften at rense ud, mens frø og pulp efterlades. Friktionen og trykket af den centrale post mod den bløde pulp bryder cellerne og frigiver saft. Kanalen vil fælde frø, membraner og overskydende pulp.

Meloner

Bløde frugter som vandmeloner, cantaloupe og andre saftige meloner kan suges i en blender. Skær frugten i sektioner, skræl og hug den derefter i terninger. Placer den kuberede frugt i en blender og blander. Tilsæt lidt vand om nødvendigt. Hæld den blandede frugt og juice i en sil og lad den aftappe i flere minutter. Påfør let tryk med en ske på frugtpulpen i silen for at klemme ud mere af saften.

Bær

Bærne er normalt saftede ved at lave dem først. Placer bærene i en tung krukke og tilsæt bare vand nok til at få dem til at flyde. Kog og fjern fra varmen, og bland så med en kartoffelmasker eller tung sked. Kom tilbage til kog og fjern fra varmen. Hæld mashed bær i en kolander foret med ren, fugtig osteklud eller muslin og sæt den over en skål. Lad saften dryppe i en time eller deromkring. Klem kludet, når det er køligt nok til at håndtere for at få al saften ud.