Hvordan man ved, om svin er gået dårligt

Bakterier fra forkælet svin kan forårsage fødeforgiftning, hvilket giver symptomer som diarré, mavesmerter, kramper, kvalme og opkastning. Symptomerne kan tage en til tre dage at forekomme. Frisk svinekød kan være en sund tilsætning til din kost. En 3. 5-ounce servering af magert svinekød indeholder 190 kalorier og 5 gram fedt. Mager svinekød er også en fremragende kilde til protein, med 30 gram pr. Portion, og indeholder B-vitaminer, jern, magnesium, fosfor og zink. Det er vigtigt at vide, hvordan man skal bestemme, hvornår kødet er gået dårligt.

Dagens video

Trin 1

Kontroller pakkedato før køb eller madlavning af svinekød. Hvis svinekød har en "brug for" dato, skal du lave mad eller fryse den på den angivne dato. Hvis en "salgsdato" dato eller dato ikke er opført, skal du lave eller stege svinekød, steaks, koteletter eller ribben inden for tre til fem dage efter køb. Spis ikke svinekød med en udløbsdato "brug for" eller "sælges efter", medmindre den er korrekt frosset før denne dato.

Trin 2

Opbevar svin korrekt for at undgå ødelæggelse. Hvis fersk svinekød sælges pakket i plastfolie, skal den overføres til opbevaringsfrysesække, inden den placeres i en fryser eller et køleskab. dette undgår kontakt med luft. Brug en pose med lynlås, og tryk hele overflødig luft ud, inden du forsegler. Svinekød bør opbevares i køleskab ved 40 grader Fahrenheit. Frys svinekød på nul grader Fahrenheit og forbruge inden for fire til seks måneder.

Trin 3

Lugt svinekød. Frisk svin bør have ringe eller ingen lugt. Hvis der er en sur, ammoniaklignende eller mærkelig lugt, er svinekød ikke frisk og bør kasseres. Den eneste undtagelse er vakuumpakket svinekød, der kan have en lugt, der skal sprede sig, når kødet er skyllet under koldt vand.

Trin 4

Følg svinekød for at sikre, at den er fast og fugtig. Spoeld svinekød har en klæbrig følelse eller kan føle sig hård eller tør.

Trin 5

Søg efter en grå-pink farve i frisk svinekød. Rå, rå svinekød kan være brun eller mørkegrå, og den skal kasseres. Enhver fedtmarmorering skal være hvid, aldrig gul eller grå.

Ting du har brug for

• Fryserposer
• Kødtermometer

Tips

• Kog altid frisk svinekød til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.