Hvordan man holder en gulerodskage fra at falde i midten

Gulerodskage er en blød og tæt dessert fremstillet af en krydret smør, der indeholder ristede gulerødder. Gulerødderne blødgør under bagningsprocessen og bliver næsten samme konsistens som resten af ​​kagen. Mens kagen bakker, stiger den og næsten fordobles i højden. Hvis batteren stiger for hurtigt, suger centret sig op inden den falder, og skaber en divot i midten af ​​kagen. Du kan holde en gulerodskage fra at falde i midten ved at ændre din madlavningsproces og opskriften.

Dagens video

Trin 1

Sænk temperaturen ved 50 grader F. Forøg bage tiden med 15 minutter. Dette gør kagen til at bage langsommere, hvilket forhindrer centret i at falde.

Trin 2

Forvarm ovnen, før du bakker kagen. Dette forhindrer kagen i at blæse op i midten for hurtigt og falde halvvejs gennem bagningsprocessen.

Trin 3

Reducer mængden af ​​olie i smeten med 2 spsk. for hver 1 kop angivet i opskriften for at holde blandingen fra at blive for våd. Når batteren er for våd, forårsager den at kageens centrum blæser hurtigt og falder halvvejs gennem bagning.

Trin 4

Reducer mængden af ​​stigende middel, såsom bagepulver eller bagepulver, med 1/2 tsk. til hver 2 tsk. angivet i opskriften for at forhindre, at den stiger for hurtigt.

Tips

• Hvis gulerodskagen fortsætter med at falde i midten efter at have foretaget disse justeringer, prøv en anden opskrift.