Hvordan man tørrer mad i langvarig mad i Mason krukker

Køb mad i løs vægt kan hjælpe med at spare penge og reducere mængden af ​​emballage, der bliver kastet i lossepladser. Den eneste ulempe ved køb af tørre varer er at finde ud af, hvordan man opbevarer maden, indtil du har brug for det. Mason krukker giver dig mulighed for at dele ud din tørrede mad, der derefter kan opbevares i spisekammeret. For at sikre kvalitet og være sikker, skal du pakke og opbevare maden korrekt og være opmærksom på tegn på ødelæggelse.

Dagens video

Valg af mad

På grund af muligheden for råd, kan ikke alle fødevarer opbevares på hylden på lang sigt. De bedste kandidater til langtidsopbevaring er fødevarer med lavt fugtindhold, herunder tørrede varer som tørrede frugter, mel, korn, korn, rykkende, mælkepulver og tørrede bønner.

Klargøring af krukkerne

Mason krukker leveres med skruetætte låg til de typisk klare glasglas. Selv nye krukker skal rengøres og tørres grundigt, inden du opbevarer din mad i dem. En lille mængde fugt eller en lille spore af mug kan ødelægge tørret mad. Vask krukkerne og lågene i varmt sæbevand og tør dem helt. Du kan fremskynde tørringsprocessen og rense krukkerne yderligere ved at tørre indersiden ned med madkvalitetsalkohol. Alkoholen tørrer hurtigt og ødelægger bakterier og forme.

Forsegling af aftalen

Når dine krukker er rene og tørre, få din mad klar til pakning. Placer lågene i en gryde med varmt vand for at blødgøre tætningsringen. Derefter skal du fylde dine krukker og efterlade ca. 1/2 tomme plads på toppen af ​​krukken. For at undgå affald skal du kun fylde krukkerne med mængden af ​​mad, du kan bruge inden for et par dage efter åbningen af ​​krukken. Hvis du ikke har en vakuumforsegler, kan du placere en iltabsorberingspakke i krukken for at bevare fødevarens smag og for at forhindre forme i at vokse. For at sikre, at låget forsegles ordentligt, skal du tørre kanten af ​​krukken for at fjerne eventuelle fødepartikler. Ved hjælp af steriliserede tang skal du fjerne låg ene ad gangen fra varmt vand og tørre dem grundigt med et rent håndklæde. Tryk låget på krukkeens åbning, og skru derefter et låg ringet fast. Når låget suger ned, er beholderen forseglet og klar til opbevaring. Hvis du har en vakuumforsegler, skal du forsegle luften fra krukken lige efter at du har lagt låget på krukken.

Kontrol af hylderne

For at holde sollyset ødelagt af mad i dine murer krukker, skal krukkerne opbevares i et mørkt spisekammer. Fordi høje temperaturer reducerer opbevaringstiderne op til halvdelen, skal du holde dit spisekammer med en stabil 60 grader Fahrenheit, hvis det er muligt. Når du lægger emner på hylden, mærker og danner krukkerne. Selvom mere stabil end frisk mad, vil tørrede fødevarer ikke holde for evigt. Ifølge National Center for Home Food Conservation vil de fleste tørrede fødevarer opbevaret ved 60 F holde i fire til 12 måneder, selv om U.S. Department of Agriculture Fødevaresikkerhed og Inspektionstjeneste hedder ris og korn kan opbevare i op til to år. For at bestemme om en mad er stadig god, tag en sniff. Spoiled fødevarer vil have en rancid eller muggen lugt. Kontroller fødevaren for eventuelle insekter inden brug. Hvis du laver mad og mærker en smag, skal du antage, at maden er gået dårligt og smide den ud.