Hvordan man laver kogte frosne muslinger

Muslinger kommer i en række sorter, herunder hård musling og soft shell musling, der begge har mange kulinariske anvendelser. Hvis du har muslinger til hånden, men ikke planlægger at bruge dem med det samme, kan du kaste muslingerne og placere dem i fryseren til senere brug. Når du først har besluttet at bruge dine frosne muslinger, skal du huske på at bruge dem i frosne tilstand "vil tage cirka en og en halv gange så lang tid at lave mad", forklarer USDA. De frosne muslinger kan bruges i forskellige former for madlavning.

Dagens Video

Trin 1

Hæld de frosne muslinger i din suppe eller chowder. Overkogning muslingerne kan gøre dem hårde og seje, så du bliver nødt til at tilføje dem i de sidste 10 til 15 minutter, før du planlægger at servere suppen.

Trin 2

Tilsæt muslinger til en sovs og server over pasta. Du kan vælge at lave en hvid sovs fra sauterede løg, hvidløg, smør og hvidvin til dine muslinger. Men muslinger fungerer også godt i en tomatbaseret sauce. For at forhindre hårde, overkogte muslinger, skal du tilføje dem ca. 10 til 15 minutter før servering.

Trin 3

Inkluder muslinger i en gryde. Du kan blande muslinger med varmt, kogt bacon, løg, hvidløg og krydderier, og tilsæt derefter brødkrummer. Hvis blandingen virker tør, kan du blive nødt til at tilføje vand eller muslingesaft. Efter omrøring anbringes blandingen i en smurt bageplade og drys den med ost og bakker den i ca. 30 minutter ved 425 grader.

Tips

• Du kan tine frosne muslinger ved at placere dem i køleskabet i 24 timer.

Advarsler

• Hvis du køber frosne muslinger, skal du kigge efter mærket eller etiketten, der viser forarbejdningsvirksomheden. Dette vil vise, at muslinger kom fra en processor, der følger statslige bestemmelser og kontroller for skaldyrsikkerhed.