Hvordan man laver kød svinekød på en Turbo Broiler
Indholdsfortegnelse:
Turbo slagtekyllinger vinder i popularitet hos mange hjem kokke. Disse bærbare konvektionsovne omfatter en stor glaspotte og en ventilator i låget. Ventilatoren blæser opvarmet luft gennem ovnen, hvilket resulterer i jævn og effektiv madlavning. Turbobroiler er således en nem måde at forberede kød på. Derudover smelter den varme luft, da den koger, de fede dele af kødet, hvor kødet er mørt og saftigt. Kødet koger i sine egne saft, uden tilsat madolie.
Dagens video
Simmered
Trin 1
Brug dit yndlingsafsnit af svinekoteletter, stege eller endda ribben. Skyl svinekødet i rindende vand og afløb det godt. Kombiner hvidløg, salt og peber og belæg kødet med denne krydderier. For at tilføje sort, tilføj yderligere krydderier efter eget valg. Urter, der går godt med svinekød, omfatter karvefrø, koriander, spidskommen, rosmarin, salvie, fennikel, salte og timian.
Trin 2
Placer svinekødet i kogepanden med tilstrækkeligt vand til at dække det. Tilsæt løvløvet og lad vandet koge. Kog i en halv time eller indtil kødet er ømt og lad det sidde for at køle af, før det placeres i slagtekyllingen.
Trin 3
Forvarm turbolægeren til 425 F eller ca. 220 C. Når svinekølet er afkølet nok til at håndtere let, kan den placeres på en af ledningsstativene inde i slagtekyllingen.
Trin 4
Kog svinekødet i turbo-kyllingen i ca. 45 minutter eller indtil huden bliver en rig brun farve og bliver knap. Fjern kødet, sæt det til side for at dræne i 15 minutter, og skær det og server det.
Marineret
Trin 1
->
Sæt svinekød og marinade ingredienser i en lukket plastpose og lad svinene sidde, afkøles i en time eller mere, før du koger det. Hovedindholdet i en marinade består af olie; en syre som eddike, citronsaft eller vin; og krydderier. Som fødevaren står i blandingen lås syren og olien smagen af krydderierne ind i kødet.
Trin 2
Dræn kødet og kog det ved 425 F, eller ca. 220 C, i slagtekyllingen i ca. en time eller indtil kødet er ømt.
Trin 3
Lad kødet køle af og server det med din yoghurt eller grillsås.
Ting du har brug for
- Turbo broiler
- Stor madlavning
- 3 pund svinekød
- 2 fed hvidløg hvidløg
- Bay leaf
- Peber
- Salt
- Kød termometer
Tips
- Hvis skorstenen på kødet ser ud til at brænde, før det er færdigt, kan du sænke tilberedningstiden ved at sænke stativet, det er tændt, skrue ned broilertemperaturen eller lægge et stykke aluminiumsfolie løst over toppen af kødet.Til en velsmagende tilsætning til måltiden, tilsæt grøntsager som gulerødder, løg, peberfrugter og kartofler på stativet under den der holder svinesteget. Fedt fra kødet vil dryppe på grøntsagerne og blive spredt af slagtekyllingens opvarmede luft. Kog grøntsagerne i 10 til 15 minutter, indtil de er ømme og fjern dem, og lad kødene afslutte madlavningen.
Advarsler
- At spise underkogt svin udgør en risiko for fødevarebåren sygdom. Ved hjælp af et madtermometer er en pålidelig måde at sikre, at din mad er sikker at spise. Svinekød er fuldt færdig, når den når en indre temperatur på mindst 145 F, før den fjernes fra varmekilden. Undgå at skære eller hugge svinekød, før du koger den. Ellers vil de naturlige frugter af kødet undslippe under broiling processen, og kødet vil tørre ud. At opretholde en passende temperatur er vigtig. Turbo-kyllinger koger mere effektivt end konventionelle ovne, og det skal sikres, at kødet ikke begynder at brænde på ydersiden, før det er helt kogt på indersiden.
