Hvordan man laver muslinger og muslinger sammen

Muslinger og muslinger kan gøre et tilfredsstillende og lækkert måltid, når du tørrer skaldyr. Steaming muslinger og muslinger kræver en tilstrækkelig mængde forberedelsestid, men lidt tilberedningstid. Prøv følgende trin for et velsmagende skaldyrsmåltid.

Dagens video

Trin 1

Start med ca. 3 pund muslinger og muslinger. Skrub dine muslinger og muslinger med en stiv børste under koldt rindende vand. Kassér eventuelle muslinger eller muslinger, der ikke lukker, når du trykker på skallen. Skær muslingerne ved at pulse trådene fra skallen.

Trin 2

Blød muslinger og muslinger i en blanding af 1/3 kop salt til 1 gallon vand i 20 minutter. Tøm vandet, gentag dette trin to gange.

Trin 3

Placer omkring 1 kop vand i en stor lagerpotte. Bring vandet koge over høj varme, og tilsæt muslinger og muslinger, dække potten og damp i ca. 5 til 7 minutter eller indtil påstandene og muslingerne er åbnet. Fjern muslinger og krav fra potten med tang.

Trin 4

Skær de dampede muslinger og muslinger ud af skallerne med en kniv og server.

Tips

• For yderligere smag, prøv at bruge hvidløg og madlavning. Før damping muslingerne, saut et par fed hvidløg i olivenolie, så tilsæt en kop hvidvin. Tilsæt skaldyrene, dækslet og dampen, indtil skallene åbnes. Du kan servere skaldyrene over pasta eller med smeltet smør, en citronkile og crusty fransk brød.

Advarsler

• For fødevaresikkerheden anbefaler Food and Drug Administration, at muslinger og muslinger bliver dampet i deres skaller i mindst fire til ni minutter efter, at vandet er fuldt kogt. Sørg for at kassere muslinger eller muslinger, der ikke åbnes under tilberedningen.