Hvordan man laver mad Buffalo fisk og ribben

Buffalo fisk og ribben gør til en hård middag. Tilberedning af disse to salte retter til samme måltid vil tage nogle planer og forberedelser. Ikke at frygte - de er begge forholdsvis lette opskrifter, og du skal bare planlægge i overensstemmelse hermed. Da madlavningstiden for ribbenene er cirka tre timer, skal du først forberede dem og lade dem hvile, mens du forbereder bøffelfisken. En almindelig misforståelse om bøffelfisk er, at de er en form for fisk, der er slanket i bøffelsauce. Dette er ikke tilfældet. Buffalo fisk, ofte forvekslet med karpe, er almindelig ferskvandsfisk, der findes i nordamerikanske floder og vandløb.

Ribben

Trin 1

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Trin 2

Kombiner skiver løg, ketchup, vand, salt, Worcestershire sauce, eddike, brunt sukker og sennep i en stor blandeskål.

Trin 3

Opvarm 2 spsk. af olivenolie i en stor, ovnsikker stegepande eller stegepande på mellemhøje.

Trin 4

Læg ribbenene i stegepanden eller stegepanden og skær den, indtil begge sider er brunede - ca. tre minutter på hver side.

Trin 5

Fjern kogepanden eller stegepanden fra varmen og tilsæt hældningen ca. halvdelen af ​​sauceblandingen over ribbenene.

Trin 6

Placer stegepanden eller stegepanden i ovnen og bages i tre timer. Omkring 20 minutter skal du vende ribbenene og baste med den resterende sauce i blandeskålen.

Trin 7

Fjern ribbenene fra ovnen, bast dem med resterende sauce og lad dem hvile i mindst 10 minutter.

Buffalo Fish

Trin 1

Tænd ovnen til 400 grader Fahrenheit.

Trin 2

Opvarm 1 spsk i en stor stegepande eller sautépande. af olivenolie og 2 spsk. af smør ved mellemhøje.

Trin 3

Når smør begynder at skumme, tilsæt skivede røde løg og sæson med salt og peber. Kog løgene til gennemsigtig, ca. 10 minutter, og sæt dem derefter til side.

Trin 4

Letter-fold et 2-fods folie af aluminiumsfolie, så enderne møder i midten. Efter foldning skal du åbne enderne igen og lægge pladen på et bageplade.

Trin 5

Hæld 1 el. af olivenolie i midten af ​​arket. Sæt derefter bøffelfisken oven på olien.

Trin 6

Hæld de sauterede løg over bøffelfisken og fold foliearkens ender over fisken og løgene. Krymp kanterne for at undgå, at olie eller saft spildes ud på bagpladen.

Trin 7

Placer fisken i ovnen og kog i en time.

Trin 8

Kontroller fisken for at sikre, at den er færdig. Det skal flette let, når du prod det med en gaffel.

Trin 9

Fjern fra folien og tjen sammen med ribbenene.

Ting du har brug for

• 2 lbs. svinekødspander
• Stor blandeskål
• 1 kop løg, skiver
• 1 kop ketchup
• 1 kop vand
• 2 tsk.salt
• ¼ kop Worcestershire sauce
• ¼ kop hvidvineddike
• ¼ kop brun sukker
• 2 tsk. sennepspulver
• 2 spsk. olivenolie
• 1 stor ovnsikker stegepande eller stegepande
• 4 lbs. bøffelfisk
• 1 stor stegepande eller sautépande
• 3 spsk. olivenolie
• 2 el. smør
• 2 røde løg, skiver
• ¼ tsk. salt
• ¼ tsk. peber
• Aluminiumsfolie
• Bagplader

Advarsler

• Vask alle forberedelsesflader og værktøj med sæbe og varmt vand efter håndtering af rå svin og fisk.