Hvor hurtigt metaboliserer proteinet?

Hvor hurtigt din krop metaboliserer protein kommer sandsynligvis op, hvis du forsøger at opbygge muskler, vinde eller forbruge den rigtige mængde protein for at sikre, at dine muskler genvinder ordentligt efter en intens træning. Metabolismen er påvirket af mange faktorer, så det er ikke en simpel historie. For at planlægge proteinindtag skal du vide, hvor meget protein din krop kan metabolisere over en bestemt tid og vigtigheden af ​​at bestemme, nøjagtigt, hvornår man skal forbruge det.

Dagens video

Faktorer, der påvirker proteinomdannelsen

Den tekniske definition af metabolisme indeholder meget mere end den almindelige anvendelse af ordet. Proteinmetabolisme omfatter alle processer, som bygger nye proteiner og nedbryder eksisterende proteiner i kroppen. Når de fleste taler om stofskifte - især når de er bekymrede for proteinmetabolisme - er de fokuseret på fordøjelsen. De vil gerne vide, hvor hurtigt efter at have spist protein, kan de forvente aminosyrer at komme ind i blodbanen og finde vej til musklerne.

Proteinmetabolisternes hastighed går op og ned baseret på talrige variabler. Til at begynde med skal alle de nødvendige enzymer og næringsstoffer, der er nødvendige for metabolisme, være tilgængelige, hvilket er afhængigt af at få alle dine andre vigtige næringsstoffer og have en sund krop. Men det er bare begyndelsen på en lang liste over potentielle forstyrrende faktorer. Hvis du tager antacida, kan protein fordøjelsen blive forhindret, fordi antacida lavere mave syre og protein har brug for syre til fordøjelsen. Hvad du spiser sammen med protein gør også forskel. En protein drik forbruges på tom mave rejser hurtigt ind i tyndtarmen og blodbanen. Men hvis du spiser en stor bøf, bruger den omkring 20 minutter i maven, og fordøjelsen og absorptionen tager endnu længere tid.

Her er et twist du ikke må forvente; hastighed er ikke altid ønskelig, når du vil maksimere proteinabsorptionen. En tyk protein shake, der indeholder nogle fedtrejser gennem tyndtarmen på omkring halvdelen af ​​fast fødevarighed. Hvis rystelsen indeholder mere protein end det, der kan absorberes, før det kommer ind i tyktarmen, går det ekstra protein til spilde.Den gennemsnitlige mængde af valleproteinkoncentrat absorberet er 15 gram, rapporterede Journal of the International Society of Sports Nutrition i juli 2008. Så det er mere fornuftigt at drikke mindre proteinskakninger flere gange dagligt. Du kan også drikke rystet med et måltid, fordi madlavning nedsætter drikkenes bevægelse.

Proteinmetabolisme og muskelbygning

Mængden af ​​protein, der forbruges ved hvert måltid - og hyppigheden af ​​at spise - påvirker proteinets metabolisme i muskler. Når du syntetiserer protein i muskler, bygger du muskelmasse. Forskere fandt, at det kun tager en 30 grams servering af proteinrig mad for at øge muskelproteinsyntese 50 procent over fastende niveauer. Hos mennesker i alle aldre, når der indtages mere end 30 gram protein på én gang, tilføjer der ikke nogen muskelopbygningsfordele ifølge undersøgelsens resultater, som blev offentliggjort i Journal of the American Dietetic Association i september 2009.

Du vil også øge muskelproteinsyntese ved at spise dit protein med jævne mellemrum hele dagen, rapporterede Journal of Nutrition i juni 2014. I denne undersøgelse sammenlignede forskerne virkningen af ​​at spise omkring samme proteinindhold på tre jævnt fordelte måltider, i modsætning til at få en stor del protein på et måltid. De fandt ud af, at en regelmæssig tilførsel af protein stimulerede 24-timers muskelproteinsyntese bedre end at spise det meste af dit protein på aftensmaden. Selvom det er fornuftigt, at en ensartet forsyning af aminosyrer holder proteinet metabolisme humming, tilbyder denne undersøgelse ikke endelige bevis. Det omfattede kun otte fag, hvilket betyder, at resultaterne måske ikke gælder for alle.

Tips til forbedring af proteinomdannelsen

En af de vigtigste ting, du kan gøre for at sikre optimal proteinfordøjelse, er at beskytte dit generelle helbred. Tal med din læge, hvis du oplever gastrointestinale problemer, som ikke går væk, såsom smerter i maven eller maven, halsbrand, overdreven gas, oppustethed eller diarré. Disse symptomer kan indikere tilstedeværelsen af ​​betændelse eller en sundhedsmæssig tilstand, som forstyrrer proteinstofskiftet.

Du kan også øge proteinmetabolismen ved at følge retningslinjer fra den specifikke carbohydrat-diæt eller SCD, som blev designet til at lindre symptomer forårsaget af Crohns sygdom, ulcerøs colitis og irritabel tarmsyndrom. SDC lægger vægt på at spise for at sikre fuldstændig fordøjelse. For at nå dette mål foreslår det at spise alt dit kød først, så det er dækket af syrer, der er nødvendige for at fordøje protein, før anden mad kommer ind i maven. Kosten anbefaler også ikke at drikke med måltidet for at undgå fortynding af mavesyre.

Nogle typer fødevarer indeholder anti-næringsmæssige faktorer, hvilket betyder at de indeholder stoffer, som hæmmer næringsabsorptionen. De fleste mennesker kan blande fødevarer uden at bekymre sig om proteinfordøjelse. Men hvis du følger en streng resistens træning regime, kan du måske spise proteiner separat fra fødevarer med anti-ernæringsmæssige stoffer, der påvirker proteinabsorption.Disse omfatter sennep og rapsprodukter, bælgfrugter, korn, sojabønner og sojaprodukter. Folk på en vegansk kost må muligvis forbruge ekstra total protein for at kompensere for virkningen af ​​anti-ernæringsmæssige faktorer. Konsulter en registreret diætist, hvis du har nogen bekymring over dine proteinbehov.