Sundhedsfordelene ved semolina

En groft malet korn lavet af hvede, semolina gør regelmæssig fremtoning i pastaer, couscous og brød samt i morgenmadsprodukter, såsom som hvedefløde. Som andre hvedekorn indeholder semolina gluten, hvilket gør det usikre for dem, der lider af cøliaki eller en glutenfølsomhed. Men hvis du kan inkludere semolina i din kost, vil du høste sundhedsfordelene ved dets næringsindhold.

Dagens Video

Grundlæggende Ernæringsmæssige Informationer

En kvart-kops servering med tørt sæd indeholder 150 kalorier - 10 procent af det daglige energiindtag i en 1, 500-kalori diæt eller 8 procent i en 2, 000-kalori diæt. Størstedelen af ​​disse kalorier - ca. tre fjerdedele - kommer fra semolina's kulhydratindhold. Disse carbs tjener som en rig kilde til brændstof til dit væv. En servering af semolina indeholder også 5,3 gram protein, som nærer din hud og muskler. Semolina er naturligt lavt i fedt, og hver servering indeholder ca. halvdelen af ​​et fedt gram.

B-komplekse vitaminer

Semolina øger dit indtag af flere B-komplekse vitaminer, især folat og thiamin. Samlet set understøtter B-komplekse vitaminer din metabolisme og sikrer, at du kan konvertere mad til brugbar energi. Thiamin hjælper også din hjerne og nerver fungerer korrekt, mens folat understøtter produktion af rød blodcelle. En servering af semolina prale af 109 mikrogram folat - cirka en fjerdedel af dit indtagskrav - sammen med 28 procent af det anbefalede daglige tiaminindtag for mænd og 31 procent for kvinder, der er fastsat af Institut for Medicin.

Selen

Brug semolina som en kilde til selen. Din krop bruger selen - i kombination med andre næringsstoffer, herunder E-vitamin - som en antioxidant. Dette betyder, at det forhindrer skadelig oxidation af dine cellemembraner og DNA, hvilket ellers ville bidrage til sygdomme, herunder hjertesygdomme. At få nok selen i din kost styrker også dit immunsystem for at forhindre infektion. En servering af semolina giver 37 mikrogram selen eller to tredjedele af dit daglige indtag, som anbefalet af Institut for Medicin.

Iron

Tilføjelse af semolina til din kost hjælper dig også med at nå dit daglige anbefalede jernindtag. Hver servering tilbyder 1. 8 milligram jern - 10 procent af indtagskravet for kvinder og 23 procent for mænd, indstillet af Institut for Medicin. Forbruger en diæt rig på jern fordele din omsætning, fordi dine røde blodlegemer - cellerne der er opdraget med cirkulerende ilt i blodbanen - har brug for jern til at fungere. Jern hjælper også dine celler med at producere det brændstof, de har brug for til den daglige drift.