Sundhed Fordele ved Lox Vs. Bagt laks
Indholdsfortegnelse:
Hvis du tror, du får alle fordelene ved din morgenpakke, bagel og flødeost, tænk igen. Selv om lox tilbyder nogle omega-3 fedtsyrer, proteiner, vitaminer og mineraler, det pales i forhold til friskbagt laks. Lox er ikke et dårligt valg, men forsøg at inkludere bagt laks til middag eller frokost et par gange om ugen for større næringsværdi.
Video af dagen
Natrium
Lox er tynde skiver laks hærdet i saltlage og koldt røget. Saltlage er en kombination af salt, vand, krydderier og nogle gange sukker - hvilket efterlader slutproduktet med et betydeligt natriumindhold. En 3-ounce servering af lox indeholder 1, 700 milligram natrium, som overstiger de 1, 500 milligram, der anbefales til halvdelen af amerikanerne ved den amerikanske Department of Agriculture Dietary Guidelines offentliggjort i 2010. Selv for sunde mennesker, der kan forbruge op til 2, 300 mg natrium dagligt - natrium i lox er overdreven. Bagt laks, uden tilsat salt, indeholder kun 52 milligram salt pr. 3 ounce servering.
Omega-3 fedtsyrer
En af de største fordele ved laks er dens omega-3 fedtsyreindhold. Omega-3 fedtsyrer kan beskytte dit hjerte sundhed og understøtte hjerne udvikling. American Heart Association anbefaler dig at forbruge mindst to 3 5 ounce portioner af fed fisk om ugen for at beskytte dit helbred. Røgningsprocessen ødelægger omkring 75 procent af omega-3-fedtene i laks, bemærker University of Maryland Medical Center. En 3-ounce servering af lox indeholder 445 milligram af de sunde fedtstoffer sammenlignet med 1. 921 milligram, der findes i 3 ounces bagt laks.
Kalorier og proteiner
Lox er lavere i kalorier end bagt laks, med 99 kalorier pr. 3 ounce versus 175 kalorier. Lox er en måde at passe mere protein til morgenmad eller frokost, når en lænk af bagt laks er upraktisk. Lox kan gøres til en sandwich, du pakker i en køler, for eksempel. En 3-ounce servering af lox giver 16 gram protein i forhold til 19 gram i samme servering af bagt laks.
Vitaminer og mineraler
Lox og bagt laks indeholder tilsvarende mængder jern, niacin og vitamin B-12, med 40 til 45 procent af det anbefalede daglige B-12 indtag. Bagt laks tilbyder flere vitaminer A og C samt folat og B-6. Bagt bagt laks og lox er overlegen kilder til selen med henholdsvis 35 og 2 mikrogram og 32. 4 mikrogram pr. 3 ounce servering - ca. 50 procent af det anbefalede daglige indtag. Selen spiller en rolle i reproduktiv sundhed, korrekt funktion af din skjoldbruskkirtlen og DNA syntese, som forklaret af National Institutes of Health Office for kosttilskud. Det kan også være effektivt til forebyggelse af kræft, hjertesygdomme og faldende hjernefunktion.
