God måde at lave aubergine på og gøre det smagfuldt

Aubergine er en rigelig, fælles grøntsag i de fleste dele af USA, men mange hjem kokke ved ikke, hvordan man kan sæson og forberede den. Mens mange metoder kan bruges til at lave aubergine, herunder sautéing, grillning og stegning, er en sund og enkel metode, der resulterer i smagfuld aubergine, at bage det i ovnen med traditionelle italienske urter. Når du smager aubergine, skal du bruge olie sparsomt, da den svamplignende aubergine har tendens til at opsuge det meget hurtigt.

Dagens video

Trin 1

Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.

Trin 2

Skyl aubergineet under koldt vand fra hanen. Klæd aubergineet tørt med papirhåndklæder og læg aubergineet på et rent skærebræt.

Trin 3

Fjern ca. 1 tommer fra toppen og bunden af ​​aubergine med en skarp kniv. Kassér de øverste og nederste portioner eller reserver dem til hjemmelavet suppe lager, hvis det ønskes.

Trin 4

Skær aubergineet i runder ca. 1 tommer tykt. Placer aubergine runderne på et rent bageplade.

Trin 5

Bør eggplantens runder med ekstra jomfruoliven på begge sider og kryd dem med salt og friskmalet sort peber efter smag.

Trin 6

Stænk halvdelen af ​​timian, oregano, rosmarin og basilikum på toppen af ​​aubergineskiverne. Placer bagepladen i ovnen på midterstativet, og kog aubergineet i 10 minutter.

Trin 7

Vend eggplanteskiverne over og læg dem med de resterende urter. Sæt bagpladen tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.

Trin 8

Overfør aubergine skiverne til en varm serveringsplade med en spatel og server dem straks, mens de er varme.

Ting du har brug for

• Hele aubergine
• Papirhåndklæder
• Rengør skærebræt
• Skarp kniv
• Rengør bageplade
• Madbørste
• Ekstra jomfruolivenolie, til børstning
• Havsalt til smag
• Friskmalet sort peber til smag
• 1/4 tsk tørret timian
• 1/2 tsk tørret oregano
• 1/2 tsk hakketørret rosmarin > Varmt serveringsplade
• Spatel
• Hvidløgsfrit olivenolie, valgfri, til smag
• Tips

For lidt ekstra smag kan du dysse de kogte aubergineskiver med varm hvidløgsindtaget olivenolie før servering. Brug hvidløgsindtaget olivenolie sparsomt for at holde aubergine fra at være for olieagtig.