Kinesisk madnæringsværdier

En tur til en kinesisk restaurant giver mange måder at gå lige i din indsats for at opretholde en sund kost - og mange måder at gå galt. Omhyggelige valg kan føre til en næringsrig, skyldfri madoplevelse. De næringsmæssige negativer, som du vil finde med standard kinesisk billetpris, er ikke helt de samme som de typiske vestlige retter, men de er alligevel vigtige.

Video af dagen

Fordele

Opadrettet til kinesisk mad har den tendens til at være lav i mættet fedt og transfedt, hvilket ifølge American Heart Association hæver blodkolesterol. Højt blodkolesterol, ifølge gruppen, er forbundet med hjertesygdomme. Grunden til de lave fedtindhold er, at kinesiske retter stole på vegetabilsk olie, afstå ost og har tendens til at indeholde fisk og skaldyr, fjerkræ og grøntsager.

Ulemper

Det vigtigste ernæringsmæssige problem med kinesisk mad er, at det ofte er højt i natrium, og det har tendens til at være fyldt med kalorier, ifølge Center for Science i den offentlige interesse. De kalorieindførende syndere er olie, nudler, saucer og dybdebrænder.

Eksempler

Blandt de værste lovovertrædere på den typiske kinesiske restaurantmenu er General Tso's kylling. Det er "hovedsagelig stegt kylling med smattering af grøntsager", ifølge Center for Science i offentlig interesse. En typisk middagsstørrelse har 1, 300 kalorier og 3, 200 mg natrium. Orange oksekød indeholder 1, 500 kalorier og 3, 100 mg natrium. Stekt ris giver dig 1, 500 kalorier og 2, 700 mg.

Effekter

De overskydende kalorier af kinesisk mad kan bidrage til vægtforøgelse, hvis du ofte spiser det køkken. Den gennemsnitlige person behøver kun 2, 000 kalorier om dagen, selv om kravene varierer. Fedme kan føre til skadelige sundhedsvirkninger som højt blodtryk, diabetes, hjertesygdomme og kræft, ifølge Stanford Hospital og Clinics. The American Heart Association anbefaler at begrænse natrium til 1, 500 mg om dagen, så et enkelt måltid af kinesisk mad kan nemt indeholde to dage for natrium. Højnatrium dietter kan føre til forhøjet blodtryk i henhold til foreningen og øget risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Tips

Når du spiser kinesisk mad, skal du undgå stegte varer og i stedet vælge kylling, skaldyr eller tofuvarer, der er let stegte, ifølge Udvalget for Videnskab i Offentlige Interesser. Endnu bedre, vælg retter, der fokuserer på grøntsager, ikke kød. Undgå at tilføje ducksaus, der indeholder 100 mg pr. Ss.; hoisin sauce, som indeholder 250mg pr. spsk.; og især soja forårsage, som har 1, 000 mg pr. spsk.