Kan hårdkogte æg forårsage højt kolesterol?

Hvis du overstiger retningslinjer for diæt kolesterol, er du i fare for at udvikle højt blodkolesterol og hjertesygdomme. Derfor er det en god ide at begrænse dit ægforbrug - uanset hvordan du laver dine æg. Ifølge U.S.A. Department of Agriculture's National Nutrient Database indeholder et stort hårdkogt æg lige så meget kost kolesterol som et stort rå æg.

Dagens video

Kolesterol i æg

Et stort hårdkogt æg indeholder 186 milligram kost kolesterol ifølge USDA. Faktisk indeholder endda et stort krypteret æg 169 mg diæt kolesterol, USDA noter. For at forhindre højt blodkolesterol og reducere dine hjertesygdomme risikerer diætretningslinjerne for amerikanerne 2010 at begrænse diæt kolesterol til mindre end 300 milligram om dagen.

Æg i moderation

At spise hårdkogte æg i moderation er en god måde at inkludere dem i din kost, men kontrollerer stadig dine blodkolesterolniveauer. På grund af det høje kost kolesterolindhold i hele æg anbefaler MedlinePlus at begrænse dem til fire eller færre om ugen. Men fordi kolesterolet kun er i æggeblommen - ikke æggehviden - behøver du ikke at begrænse æggehvider. At spise dem i stedet for hele æg er en glimrende måde at kontrollere dit kost- og blodkolesterol.

Sund substitutioner

Selvom hårdkogte æg er en fremragende kilde til protein af høj kvalitet, har du lavere kolesterolindstillinger til at opfylde dine daglige proteinbehov. Ud over at spise æggehvider i stedet for hele æg, prøv tofu, fedtfattig hytteost, fedtfattig yoghurt, mælk med lavt indhold af mælk eller sojamelk, en kødfri sojabaseret morgenmadspatty, grillet kylling, nødder, frø eller nødder. Disse fødevarer er alle rige på protein, men indeholder meget mindre kost kolesterol end hele æg. Faktisk er plantebaserede proteinrige fødevarer - såsom soja, nødder og frø - kolesterolfrie.

Andre årsager til højt kolesterol

Spiser hele æg i overskud og får for meget kost kolesterol er ikke de eneste diætfaktorer, der kan føre til højt blodkolesterol. Ifølge U.S.A. Department of Health and Human Services, spise for meget mættet fedt eller transfedt og overvægt er også risikofaktorer for højt blod kolesterol og hjertesygdomme. Mættet fedt er rigeligt i fedtfattige kød og fedtfattige mejeriprodukter - som smør, helmælk, ost og is. Fødevarer, der er højt i transfedtstoffer, omfatter stegte fødevarer, kommercielle bagværk, margariner og forkortelser.