Boeuf Bourguignon Opskrift

PREP

• 30 m
• KOK
• 04 m
• I ALT

34 m

Denne opskrift er afhængig af oksekød, et smagfuldt og ømt stykke skulder kød, der bør spises i moderation på grund af dets høje fedtindhold. For en sundere skål, skære ned på oksekød, op med de ledsagende gulerødder, løg og svampe og nyd et rigt, lækkert måltid, der er lige som påfyldning.

INDHOLDSSTOFFER

• SERVER 2
• 1 pund rå oksekød
• 1/4 tsk Kosher Salt
• 1/4 tsk Jord Sort Peber
• 1 tsk Bedre til brød Mælk
• 1 sek. Vegetabilsk Olie Kogepasta
• 4 kopper Oksekødspand
• 2 kopper rødvin
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk Tomatpasta
• 1 1/4 spsk Thyme, frisk > 1 spsk Bay Leaf
• 6 medium Knap Champignon
• 8 Hvidløg Løg
• 1/2 kop Gulerødder
• 2 spsk persille, rå

DIREKTIONER

1 Pat tørt kubet chuck, sæson alle sider med salt og peber, brug derefter en sigte til let støv med mel. 2 Varm en hollandsk ovn eller stor krukke over medium høj varme. Når det er varmt, sprøjt eller let fedt bunden med vegetabilsk olie (hvis din slow-cooker har en sauté indstilling, kan du bruge det). Sear hver side af hvert stykke kød i 2 minutter. 3 Tilsæt 3 kopper oksekød bouillon, rødvin, 2 fed hvidløg hvidløg, tomatpuré, spiseske tijm og laurbærblade, dække og kog på lavt simmer i 3 timer. 4 I mellemtiden varmes en anden stor gryde på medium høj varme og sprøjter eller smør let bunden. Når det er varmt, tilsæt svampe, cippolini løg, gulerødder, salt og peber. Sear alle sider, madlavning ca 2 minutter hver. (Du kan finde det lettere at jævnt lave koge alt sammen separat.) 5 Når svampe og grøntsager er alle tilberedt, tilsæt 1 kop oksekødspølse, ¼ tsk frisk, 1 hakket hvidløgsklove timianblad, dæksel og lad dem simre på lav i en halv time. Reserve indtil oksekød er færdig med madlavning. 6 Efter 3 timer er gået, tilsæt kartofler til oksekød og kog en ekstra time. 7 Fjern forsigtigt, dække og reserver oksekød og kartofler. 8 Varm svampen og grøntsagerne i deres braiserende væske på en lav simmer. 9 Hæld oksekødsbremsevæske gennem en sigte og kassér løvblade og eventuelle urter fanget i den. Hvis den resterende væske ikke er tyk, reduc den over medium varme, indtil du kan trække en klar linje gennem den på bagsiden af ​​en ske. 10 For at tjene, fordel og lag champignon, løg og gulerødder i bunden af ​​to lavbakke skåle eller lipsplader og dyser til at dække med sovs. 11 Top hver med en halv portion kød, tilsæt kartofler, dækk med sauce, garnér med hakket persille og server. 12 PC: Arthur Bovino

NÆRINGSOPLYSNINGER

413 KALORIER PER SERVING

Serveringsstørrelse: 1 Hovedretter

10g Fedt

23g Carbs

57g Protein

% DV *
Total Fedt 10g	15%
Mættet fedt 4g
Kolesterol 145mg	48%
Natrium 2366mg	98%
Kulhydrater 23g	11%
Kostfibre 3g
Sukker 8g
Protein 57g	37%
* Den procentuelle daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af mad bidrager til en daglig kost.2, 000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Du kan også lide

TILBAGE

4-Ingredient Banana Pandekager

RECIPES

Sådan laver du Avocado-kunst, som Instagram er besat med

TILBAGE

16 Snacks, der er OK til at spise om natten

TILBAGE

Mørk Chokoladepudding med No-Cook Vegan

TILBAGE

10 Lav-Carb Morgenmad, der Fyldes op

TILBAGE

Sådan laver Spicy Blomkål Vinger >