Er søde kartofler skadelige for nyrerne?

Søde kartofler er ernæringspumper, pakket i et mellemmåltid. Som et alternativ til hvide kartofler er den bagt søde kartoffel smagfuld alene uden yderligere dressing eller fluff som smør og fløde. For sunde voksne, der spiser en sød kartoffel hver dag eller et par gange om ugen, er der et ernæringsmæssigt boost. Men hvis du har nyresygdom, søde kartofler, sammen med andre tilsyneladende nærende fødevarer, kan det forårsage skade.

Dagens video

Nyrens funktion

Nyrerne fungerer som et filtreringssystem til fjernelse af overskydende væsker og affaldsprodukter fra din krop, som er erhvervet under stofskiftet af fødevarestoffer, du indtager. Dine nyrer fjerner også stoffer fra kroppen; opretholde væske- og elektrolytbalancen og spille en rolle ved frigivelse af hormoner, der regulerer blodtrykket. Friske nyrer udfører disse kritiske biokemiske funktioner konstant og uden uheld. Sygdomme i nyrerne er imidlertid ikke i stand til effektivt at filtrere skadelige stoffer fra din krop og udføre disse job i en langsommere hastighed. Dette resulterer i akkumulering af næringsstoffer frem for filtrering, som kan have toksiske forgreninger. Skader fra overskydende vitaminer og mineraler i din blodbanen accelererer nyreskade og fører til andre organskader, hævelse af kroppen og højt blodtryk.

Søde kartoffelæringsstoffer

Søde kartofler er rige på vitaminer og mineraler. Normalt er en hårdfør mad som søde kartoffel et nærende, fedtfattigt og fibrøst valg til en sund kost. Dette gælder især på grund af den betydelige mængde vitaminer A og C; og mineraler som kalium og calcium indeholder de. I nærvær af nyresygdom ændres dine kostbehov, og hvad der fremstår som en næringsrig mad til sunde nyrer, bliver en, som du skal begrænse i kosten for nyresygdom. Mest signifikant reducerer dit indtag af kalium og A-vitamin, de to fremtrædende næringsstoffer i søde kartofler.

Kalium, vitamin A og nyresygdom

Sygdomme i nyrerne kan ikke fjerne overskydende kalium hurtig nok fra din krop, og overskydende kalium kan forårsage farlige virkninger, herunder svaghed, arytmi eller hjerteanfald. Når du har en nyresygdom, skal kaliumniveauet forblive i et sikkert område, som generelt testes månedligt af din læge. Det er en delikat balance at få nok kalium i din kost uden at hæve blodniveauet for højt. A-vitamin, som normalt er vigtigt for at beskytte immunsystemet og cellehelsen, skal også begrænses i kosten for nyresygdom. Giftige niveauer af A-vitamin, der fører til ødem eller leverskade, kan også forekomme ved dårlig nyretilfiltrering. Din læge eller en renal diætist kan lære dig at opretholde sikre niveauer gennem kostenændringer.

Overvejelser

Gennemsnitlig sød kartoffel har 265 milligram kalium og 26.000 internationale enheder af vitamin A. Det daglige anbefalede kaliumindhold for raske voksne er 4, 700 milligram, og vitamin A anbefales til 3, 000 IE pr. Dag.